VERGINE DELLE ROCCE
CHIANTI DOCG

Tipicamente toscano.
Questo vino è espressione del suo territorio. E viceversa. I confini dell'origine e dell'appartenenza sfumano per diventare un unicum: Chianti è Toscana, Toscana è Chianti. È una questione di DNA: un legame inscalfibile, celebre in tutto il mondo, simbolo dell'amore per le cose fatte bene, con estrema cura e passione.

Denominazione
Chianti DOCG

Gradazione alcolica
13%

Zona di produzione
Le zone collinari di Vinci, Cerreto Guidi e comuni limitrofi

Uvaggio
85% Sangiovese 10% Merlot 5% Altre Uve Rosse

Premi e riconoscimenti
Gold Medal Mundus vini 2020;Gold Medal Berliner Wein Trophy 2020

Gustalo con ingegno:
Colore
Colore
Limpido, colore rosso porpora.

Temperaturadiservizio
Temperatura di servizio
18°C

Profilogustoolfattivo
Profilo gusto olfattivo
Sentori speziati e fruttati di pepe nero, ciliegia, frutta fresca rossa

Abbinamenti
Abbinamenti
Abbina il Chianti Vergine delle Rocce della linea Da Vinci I Capolavori a primi piatti con sughi a base di carne, formaggi semistagionati, carni alla griglia.

Aromiprincipali
Aromi principali
Al palato è fragrante e corposo supportato da tannini morbidi. È equilibrato ed intenso con un'ottima persistenza e un retrogusto fruttato
Storia in bottiglia:
Come nasce

L'uva è pigiata sofficemente e messa a fermentare in contenitori d'acciaio inossidabile ad una temperatura controllata di 28 °C per 10 giorni. Inoltre vengono effettuati fatti brevi ma frequenti rimontaggi.

Annata 2021
Vinificazione
L'uva è stata pigiata sofficemente e messa a fermentare in contenitori d'acciaio inossidabile ad temperatura controllata di 28 °C per 10 giorni

Affinamento
In acciaio

Periodo di vendemmia
Tra il 20 settembre e il 10 ottobre.

Altitudine media vigneti
Da 40 a 130 m slm

Tipologia Terreni
Depositi alluvionali del Pliocenio, ricco in conchiglia.

Forma di allevamento
Principalmente guyot, ma anche cordone speronato e per i vigneti più vecchi archetto toscano.

Premi e riconoscimenti
Vergine delle Rocce - Chianti DOCG Vergine delle Rocce - Chianti DOCG