Susumante Rosato Brut Salento igp L'archetipo 2021

INFO
Annata: 2021
Formato: 75 cl
Paese: Italia
Regione: Puglia
Vitigno: Susumaniello
Suolo: Argilloso, limoso e sabbioso con buona presenza di humus

Estensione del vigneto: 1.8 ha

Tipo d’impianto: Controspalliera libera

Densità ceppi per ha: 4.500

Età media del vigneto: 7 anni

Produzione media per ha: 60 hl

Vinificazione e affinamento: Pressatura soffice, macerazione sulle bucce di 36 ore e fermentazione spontanea a basse temperature tramite pied de cuve in contenitori di acciaio inox. Travaso in autoclave e presa di spuma fino all’esaurimento degli zuccheri fermentescibili, affinamento per cinque mesi con frequenti battonage.

Solforosa totale: 20 mg/l

Bottiglie prodotte: 8.000

PERCHÉ
Il Susumante de L’Archetipo è un vino rosato spumante aromatico e fragrante. Freschissimo e succoso, è un vino versatile, ma di carattere e in grado di adattarsi a qualsiasi situazione e stagione.

QUANDO
Il Susumante è un vino divertente da bere con gli amici, per un aperitivo leggero ricco di risate e senza troppi pensieri, oppure da usare per una cena a tutto pasto. Al mare, in montagna, in città. Dove più vi piacerà.