'Passiperduti' Grillo Sicilia DOC Donnafugata 2022
DONNAFUGATA
CARATTERISTICHE
TipologiaTipologia
Vini Bianchi
ProvenienzaProvenienza
Sicilia
DenominazioneDenominazione
Sicilia DOC
UveUve
Grillo 100%
FilosofiaFilosofia produttiva
Tradizionali
AffinamentoAffinamento
In acciaio e bottiglia
AnnataAnnata
2022
Grado AlcolicoGrado Alcolico
13.5%
FormatoFormato
Bottiglia 75 cl
Note
Contiene solfiti

I CONSIGLI DI VINOPURO
Bicchiere ConsigliatoBicchiere
Calice apertura media
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini bianchi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
TemperaturaTemperatura
10-12 °C
LongevitàLongevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
AbbinamentiAbbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Uova e torte salate
DESCRIZIONE
Passiperduti Grillo Sicilia DOC è un vino bianco dagli spiccati sentori minerali, prodotto dalla famosa azienda vitivinicola Donnafugata. Si ottiene dalla vinificazione esclusiva di uve della varietà autoctona Grillo. Gli appezzamenti sono situati a circa 450 metri sul livello del mare, dove le viti affondano le loro radici su terreni argillosi e limosi. I substrati ricchi di nutrienti e le condizioni climatiche ideali contribuiscono a creare un ambiente ottimale per le piante, fino al momento della vendemmia, con cernita manuale dei migliori grappoli. Verso l'inizio di settembre le uve giungono in cantina, dove sono pressate con delicatezza. Segue la fermentazione alcolica in tini d'acciaio a basse temperature. Nelle stesse vasche il vino rimane tre mesi per l'affinamento, che prosegue per altri tre mesi in bottiglia. Passiperduti Grillo Sicilia DOC può essere degustato con piacere subito, così come a seguito di un'evoluzione di un paio d'anni.
PRODUTTORE "DONNAFUGATA"
Donnafugata
Regione:Sicilia (Vini italiani)
Anno di fondazione:1983
Ettari vitati:260
Produzione annua:2.600.000 bottiglie
Enologo:Antonio Rallo, Stefano Valla, Carlo Ferrini
Indirizzo:Via Sebastiano Lipari 18, 91025 - Marsala (TP)