Lacrima Di Alberello Vino Negroamaro Rosato D.O.P. Biologico Annata 2022

Vendemmiato in tutta tranquillità nell’ultima settimana di Agosto la Lacrima 2022 si caratterizza per la sua estrema mineralità al naso accompagnata da note fruttate quest’anno sicuramente più importanti e presenti che ritornano in bocca accentuandone la complessità e la rotondità

Alberello Tradizionale Certificato Biologico
ANNATA 2022

Descrizione
Il nostro Castello Frisari Rosato, protetto dalla D.O.P. Terra d’Otranto, viene vinificato con il tradizionale sistema “a lacrima” delle sole uve Negroamaro provenienti dalla Cru di un vecchio alberello situato nella zona delle Serre Salentine.

UVE DI PROVENIENZA
Negroamaro 100% allevato con il sistema tradizionale ad alberello in Agro di Melissano al Foglio 5 Part.56

TIPOLOGIA DI TERRENI
Calcarei di medio impasto mediamente profondi

EPOCA DI VENDEMMIA
Ultima decade di Agosto

TIPOLOGIA DI VENDEMMIA
Manuale in cassetta

PRODUZIONE MEDIA AD ETTARO
50 Quintali

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Vino dal colore rosa tenue dotato di delicati sentori floreali e fruttati al naso e da un gusto fresco e sapido al palato

VINIFICAZIONE
Crio-macerazione dell’uva intera diraspata seguita da una lenta fermentazione a freddo del mosto fiore, ottenuto dalla spremitura delle uve

GRADAZIONE ALCOLICA
13%