I CLASSICI
CHARDONNAY
TRENTINO DOC

Questo vitigno di origine francese è stato introdotto da oltre un secolo nelle aree viticole di Lavis e Pressano, dove ha trovato l’habitat ideale per esprimere le sue caratteristiche uniche.

Giovane ma complesso, lo Chardonnay La-Vis si contraddistingue per la sua innata eleganza e freschezza. Di colore giallo paglierino con sfumature verdi, evidenzia al naso gradevoli percezioni olfattive che rivelano note fruttate di mela Golden e ananas. Il sorso è pieno e piacevolmente armonico.

CARATTERISTICHE
Vitigno
Chardonnay

Zona di produzione
Pressano, comuni di Lavis

Esposizione ed altimetria
Ovest, sud-ovest; 370 m s.l.m.

Composizione del terreno
Franco-sabbioso, da sedimenti porfirici fluvio-glaciali

Forma di allevamento
Guyot e pergola semplice trentina

Densità di impianto
5.000 ceppi/ha

Vinificazione
Raccolta manuale nella prima decade di settembre, pressatura soffice, decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata (20° C) in serbatoi d’acciaio inox, affinamento sulle lisi per 5/6 mesi circa, prima dell’imbottigliamento.

Abbinamenti
Si esprime al meglio se abbinato agli scampi, ravioli ripieni di ricotta e spinaci oppure risotti a base di pesce.

Grado alcolico
13% vol.

Temperatura di servizio
10° – 12°

RICONOSCIMENTI
Luca Maroni Annuario 2024 - 94 PTS
Vintage 2022
James Suckling 2022 - 88 PTS
Vintage 2021
Luca Maroni Annuario 2023 - 93 PTS
Vintage 2021
Mundus Vini 2020 - 86 PTS
Vintage 2019
James Suckling 2019 - 90 PTS
Vintage 2018
Luca Maroni Annuario 2019 - 90 PTS
Vintage 2017
James Suckling 2018 - 90 PTS
Vintage 2017
Global Chardonnay Masters 2017 - Silver
Vintage 2016
Berliner Wein Trophy 2017 - Gold
Vintage 2016