GIN LA VALDOTAINE ACQUEVERDI 43% LT.1
La Valdôtaine è una piccola distilleria di montagna dove i bellissimi alambicchi, in lucente rame lavorato a mano e dal respiro discontinuo, a singole cotte, distillano piccole quantità di spiriti unici, resi inimitabili dalle acque ricche di minerali, talvolta dal colore stupefacente, che dai monti precipitano a valle, fino alla distilleria. A Saint-Marcel un enorme e secolare castagno, nei pressi del Santuario di Plout, indica l’inizio del magico sentiero del Verruc che porta alle Acqueverdi, “eiva verta” nel patois di Saint-Marcel. Qui si respira un’atmosfera fatata e ovattata di tranquillità e di silenzio accompagnato dal gorgoglio delle Acqueverdi, di uno straordinario e luminoso colore verdeazzurro, ruscello sulle cui rive crescono le essenze che rendono unico questo Gin Alpino. Molte delle botaniche, quali la rosa alpina, la malva, il pino mugo, i germogli di pino e il genepy crescono spontanee nel vallone dove scende il ruscello delle Acqueverdi. Il ginepro proviene sempre dalla Val d’Aosta dove è molto diffuso fino a quote di 2.400 metri e le cui bacche sono usate tradizionalmente per insaporire i cibi e per preparare tisane, gelatine e liquori. La ricetta tipica del liquore al ginepro, che non è un gin, prevede non solo la macerazione delle bacche, ma anche di alcuni rametti di ginepro. I produttori hanno attinto a questa tradizione per definire la base del Gin Acqueverdi: bacche e rametti infusi insieme in acqua e alcol e poi distillati.

Gin La Valdotaine Acqueverdi

Colore: lievemente paglierino.
Profumo: molto aromatico, emana sentori di ginepro e di erbe alpine.
Gusto: asciutto e pieno, con un buon equilibrio fra le note resinose e floreali delle erbe.
Gradazione alcolica: 43%Vol.