Dea Vulcano Etna Rosso Doc Donnafugata

Il nuovo rosso DOC dell’Etna Dea Vulcano si distingue per un bouquet raffinato e fragrante con intense note di fragolina di bosco e sentori floreali accompagnati da delicate nuances speziate. Al palato è fresco, con tannini ben integrati ed un finale equilibrato e succoso. Un rosso di grande piacevolezza.

Cantina: Donnafugata
Zona: Sicilia Orientale – versante Nord dell’Etna
Classificazione: Etna Rosso DOC
Uve: Nerello Mascalese ed una piccola percentuale di Nerello Cappuccio
Gradazione Alcolica (% vol.): 13.02
Colore: Rosso Rubino Chiaro
Formato (cl.): 75.0 – Magnum 1,5lt.

Descrizione
Il nuovo rosso DOC dell’Etna Dea Vulcano “Donnafugata” è sicuramente un vino che si distingue per un bouquet raffinato e fragrante con intense note di fragolina di bosco e sentori floreali accompagnati da delicate nuances speziate. Nerello Mascalese con una piccola percentuale di Nerello Cappuccio. Al palato è fresco, con tannini ben integrati ed un finale equilibrato e succoso. Un rosso di grande piacevolezza.

NOME ETICHETTA: Dea Vulcano Etna Rosso DOC Donnafugata
DENOMINAZIONE: Etna Rosso Doc
UVE: Nerello Mascalese, il principale vitigno a bacca nera della prestigiosa denominazione Etna, ed una piccola percentuale di Nerello Cappuccio.
ZONA DI PRODUZIONE: Sicilia orientale, versante nord dell’Etna, tra Randazzo e Castiglione di Sicilia.
Il Dea Vulcano Etna Rosso DOC “Donnafugata” è sicuramente un vino di grande piacevolezza, fresco al palato ed un finale equilibrato e succoso.
TERRITORI: altitudine da 730 a 750 m s.l.m.; la composizione del suolo lavico a tessitura sabbiosa, offe una reazione subacida- neutra, con buona dotazione organica. Profondo, ricco di minerali, il suolo lavico permette una forte espansione radicale. Questa area a Nord del vulcano è pertanto, caratterizzata da precipitazioni inferiori alle medie degli altri versanti dell’Etna. Le estati sono fresche, caratterizzate da forti escursioni termiche tra giorno e notte.
VIGNETO: allevamento ad alberello o controspalliera con potatura a cordone speronato. Densità di circa 4.500 piante per ettaro con rese di 45 – 65 q.li/ha.
VENDEMMIA: raccolta manuale in cassette con attenta selezione delle uve in vigna. La raccolta del Nerello Mascalese si è svolta tra il 5/10 ed il 12/10. Il Nerello Cappuccio è stato vendemmiato il 9/10.
VINIFICAZIONE: Fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce per 8-10 giorni alla temperatura di 25° C. A
DATI ANALITICI: alcol 13.2 % vol. – acidità totale 5,5g/l – pH 3,52
LONGEVITA’: oltre 5 anni
NOTE DI DEGUSTAZIONE: dal color rosso rubino chiaro, Dea Vulcano offre un bouquet sicuramente raffinato con note di frutta rossa (fragolina di bosco) e sentori floreali di violetta, si aggiungono delicate nuances terziari tra cui pepe nero e tabacco dolce. Al palato è fresco e fragrante, quindi, morbido con tannini ben integrati ed un finale equilibrato e succoso.
PRODUTTORE: Donnafugata
PRIMA ANNATA: 2018
Vivere il vino
CIBO&VINO: ottimo con antipasti (salumi e formaggi semi-stagionati) e piatti della cucina mediterranea a base di verdure o funghi; ideale anche con piatti di carne o con legumi. Un vino versatile che può abbinarsi anche al pesce arrosto così come a molti piatti di diverse tradizioni gastronomiche del mondo. Servire a 16-18°C.
QUANDO DESIDERI: esplorare profumi e sapori di una Sicilia che non ti aspetti. Cogliere la meraviglia attraverso vini di grande nitidezza. Sorprendere gli altri con un regalo insolito.
DIAOLOGO CON L’ARTE: Etna è una Dea Vulcano, figlia di Urano e Gea, frutto divino della fusione tra cielo e terra: le chiome fiammeggianti tra le nuvole e le radici nelle profondità della terra. La sua complessità ha sempre ispirato poeti ed artisti, come l’illustratore Stefano Vitale che in questo bozzetto interpreta il mito della Dea Vulcano a cui in tempi remoti, si offrivano libagioni di vino ed erbe odorose. Oggi come allora, dedichiamo alla Dea un vino fragrante, dal raffinato bouquet floreale.