Eneo 2018 Salento IGP Cantine Risveglio
PRODUTTORE chevron_right CANTINE RISVEGLIO

Salento IGP
Puglia
Italia
Susumaniello 50% - Negroamaro 50%
0.75 l
14.50%
2018
8/10
Orecchiette e ragù di braciole
16-20°
Contiene solfiti

Scheda tecnica
DESCRIZIONE
Eneo Salento è prodotto principalmente con uve di Negroamaro, una varietà autoctona della Puglia, con un piccolo apporto di uve Malvasia Nera. Dopo la fermentazione, il vino è invecchiato in botti di rovere per 12 mesi, seguito da un affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.Presenta un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso si percepiscono note di frutti rossi maturi, come ciliegie e prugne, accompagnate da sentori speziati ed erbacei. In bocca è morbido e rotondo, con tannini equilibrati e una buona persistenza.

CIBO-VINO
Vino di grande personalità che si abbia perfettamente a piatti di carne rossa, arrosti, formaggi stagionati e piatti tipici della cucina pugliese, come la pasta con le braciole.

PRODUTTORE
Fondata nel 1958 a Brindisi in Puglia da un gruppo di viticoltori locali, la società cooperativa Cantine Risveglio, nata soprattutto allo scopo di concentrare la produzione e migliorare il potere contrattuale dei singoli coltivatori nel mercato nazionale, ha saputo resistere a periodi critici diventando di fatto un riferimento enoico del territorio nazionale.

Vitigni autoctoni come il Susumaniello, Negroamaro e tecniche di coltivazione e vinificazione trasmesse da generazione in...

CANTINE RISVEGLIO
Azienda Cantine Risveglio - BrindisiAzienda Cantine Risveglio - BrindisiAzienda Cantine Risveglio - BrindisiAzienda Cantine Risveglio - Brindisi
Fondata nel 1958 a Brindisi in Puglia da un gruppo di viticoltori locali, la società cooperativa Cantine Risveglio, nata soprattutto allo scopo di concentrare la produzione e migliorare il potere contrattuale dei singoli coltivatori nel mercato nazionale, ha saputo resistere a periodi critici diventando di fatto un riferimento enoico del territorio nazionale.

Vitigni autoctoni come il Susumaniello, Negroamaro e tecniche di coltivazione e vinificazione trasmesse da generazione in generazione alla base del brand che rappresenta un'epressione del territorio, raccontandone i sapori, le caratteristiche della terra, le fatiche e le passioni dell'uomo.

L'azienda Cantine Risveglio propone numerosi vini di carattere che si sposano bene con qualsiasi piatto (di pesce o di carne) e che hanno ricevuto negli anni importanti riconoscimenti come ad esempio i 5 Grappoli Bibenda 2022 per Susù Susumaniello Salento IGP o come l'ambito riconoscimento BereBene 2021 del Gambero Rosso per 72100 Negroamaro Salento IGT come vino di maggiore consumo e per l'ottimo rapporto qualità/prezzo.