Archè blend
SALENTO ROSSO
INDICAZIONE GEOGRAFICA PROTETTA
Note organolettiche

Rosso rubino luminoso con venate sfumature purpuree. Ventaglio di profumi raffinato e nitido. Arancia sanguinella, ciliegia, macchia mediterranea, cocco e vaniglia. Gusto avvolgente e armonico con ritorni di frutta e erbe aromatiche. Equilibrio bilanciato tra freschezza e alcol. Tannino presente ma levigato e setoso. Questo vino della selezione Rizzello regala un finale lungo persistente.

Abbinamenti gastronomici

Cinghiale alle olive, quaglie alla boscaiola, bistecca fiorentina alla brace.
Per tradizione: torcinelli alla brace, agnello e funghi cardoncelli, canestrato pugliese.

Temperatura di servizio: 18 °C.