Carrubo Primitivo Di Manduria Doc Tormaresca

Caratteristiche
Cantina Antinori - Tormaresca
Denominazione Primitivo di Manduria
Annata 2019
Uvaggio Primitivo di Manduria
Gradazione 16,00%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF BR/3348
Sede Cantina Tormaresca - Minervino Murge (BA) - Località Tofano
Abbinamento Arrosto di carne, Risotti, Tagliata di Manzo, Formaggi stagionati, Affettati e salumi, Spezzatino di carne e selvaggina, Carne Rossa in umido, Maiale alla brace
Carta dei vini Primitivo di Manduria
Formato Bottiglia standard
Regione Puglia (Italia)
Stile Corposo e intenso
Descrizione del vino
Dalla vinificazione in purezza al 100% di uve di Primitivo che la cantina prestigiosa di Tormaresca, produce questo sensazionale vino rosso. La vinificazione prevede che le uve sono state raccolte surmature. Dopo la pigiatura, la macerazione, gestita con rimontaggi soffici, è decorsa in circa 8 – 10 giorni a una temperatura non superiore ai 27° C. La fermentazione malolattica ha avuto luogo in acciaio.

Per l’affinamento il vino ha affinato per 18 mesi in cantina e altrettanti in bottiglia prima dell’uscita sul mercato.

Caratteristiche del vino Tormaresca Primitivo di Manduria Carrubo
All’esame organolettico si presenta con aspetto di colore rosso rubino intenso. Il profumo al naso è ricco e complesso, con note di frutta rossa, come amarena, prugna secca e ciliegia sotto spirito, seguite da sensazioni delicate di liquirizia, tabacco e amaretto. Il gusto al palato è morbido e ampio, i tannini eleganti sono ben sostenuti da una piacevole freschezza; fruttato il retrogusto, tipico della varietà.

Abbinamenti consigliati degustando questo ottimo vino pugliese
Ottimo con le carni e il formaggio. La temperatura di servizio ottimale è di 16° C in calice alto ed ampio.

Origine
Italia, Puglia
Vitigno
Primitivo
Gradazione alcolica
14.0%
Maturità ottimale
2023-2027
Annata
2017
Temperatura di servizio
16-18C
Vinificato in purezza
Sì
Informazioni per i soggetti allergici
contiene: solfit
Confezione originale
Cartone da 6
Tipo di chiusura
Tappo di sughero