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Cod. VN350
PRIMITIVO MURO SANT'ANGELO CHIAROMONTE CL. 75
DESCRIZIONE
DEL VINO ROSSO PRIMITIVO GIOIA DEL COLLE 'MURO SANT'ANGELO' TENUTE CHIAROMONTE 2020
Il Primitivo Gioia del Colle Tenute Chiaromonte ‘Muro Sant’Angelo’ è un vino rosso pieno e corposo che testimonia l’altissimo livello qualitativo del Primitivo di Gioia del Colle. Infatti, quest’area dell’altopiano delle Murge rappresenta, assieme a Manduria, la zona d’elezione del Primitivo. Rispetto a quello del Tarantino, il Primitivo di Gioia del Colle evidenzia una maggiore finezza e verticalità, dovuti al clima più fresco e ai terreni calcarei, pur mantenendo il caratteristico stile potente e robusto proprio del vino.
‘Muro Sant’Angelo’ Primitivo Gioia del Colle di Tenute Chiaromonte è un 100% Primitivo coltivato secondo metodi biologici su suoli prevalentemente calcarei a 330 metri sul livello del mare. Le piante, di età compresa tra i 30 e i 40 anni, sono allevate ad alberello pugliese con esposizione sud pieno. La vendemmia è eseguita interamente a mano e i grappoli vengono quindi ammostati in vasche di acciaio inox per la fermentazione alcolica seguita da ben 24 mesi di maturazione, senza quindi l’impiego di legni che possano appesantire l’espressione varietale e territoriale. La massa è infine posta in bottiglia senza subire alcuna filtrazione e sosta circa 6 mesi in vetro prima dell’uscita sul mercato.
Tenute Chiaromonte Primitivo Gioia del Colle ‘Muro Sant’Angelo’ ha un colore rosso rubino cupo dalle sfumature violacee. Dal calice emergono intensi e nitidi sentori di frutti rossi e neri, mirtillo e prugna, arricchiti da note di liquirizia e spezie dolci come il cacao e il carrube. Il calore e il corpo voluminoso al palato sono ben sostenuti da tesa freschezza e tannini esuberanti che accompagnano il lungo e morbido finale reminiscente delle sensazioni olfattive. Per la sua importante struttura, questo Primitivo deve essere abbinato a piatti saporiti quali primi e secondi a base di carne o formaggi stagionati.
Colore
Rosso cupo con sfumature violacee
Profumo
Intenso e nitido, con sentori di frutti rossi, mirtilli e prugne
Gusto
Caldo, voluminoso ma teso e fresco, con tannino esuberante
Caratteristiche
Denominazione
Gioia del Colle DOC
Vitigni
Primitivo 100%
Tipologia
Vini Rossi
Regione
Puglia (Italia)
Gradazione alcolica
15.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Antichi alberelli pugliesi radicati su un terreno calcareo a 330 mt. s.l.m. Rese per ettaro dai 40 ai 60 quintali. Coltivati in biologico
Affinamento
24 mesi in acciaio
Note aggiuntive
Contiene solfiti
Provenienza
Gioia del Colle (Ba) - Puglia
Vitigni
Primitivo 100%
Raccolta
A mano
Note degustative
Vino rosso intenso, con profumi di prugna, piccoli frutti neri e spezie che contornano un frutto deciso e netto. Bocca d'impatto, volume senza cedimenti, acidità che ben bilancia la dolcezza tipica del vitigno. Finale piacevole, vergato da note di cioccolato e liquirizia.
Abbinamenti
Trova il suo abbinamento migliore con formaggi, arrosti e tutti i piatti della cucina mediterranea.
Gradazione alcolica
15.5°
Affinamento
In acciaio
€16,99
IVA escl. (22 %)
IVA incl. (22 %)
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