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Le Bontà di Bacco
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VINO CHIAROMONTE MURO S.ANGELO PRIM. CL.75

Vini

Cod. VN350

PRIMITIVO MURO SANT'ANGELO CHIAROMONTE CL. 75

DESCRIZIONE

DEL VINO ROSSO PRIMITIVO GIOIA DEL COLLE 'MURO SANT'ANGELO' TENUTE CHIAROMONTE 2020
Il Primitivo Gioia del Colle Tenute Chiaromonte ‘Muro Sant’Angelo’ è un vino rosso pieno e corposo che testimonia l’altissimo livello qualitativo del Primitivo di Gioia del Colle. Infatti, quest’area dell’altopiano delle Murge rappresenta, assieme a Manduria, la zona d’elezione del Primitivo. Rispetto a quello del Tarantino, il Primitivo di Gioia del Colle evidenzia una maggiore finezza e verticalità, dovuti al clima più fresco e ai terreni calcarei, pur mantenendo il caratteristico stile potente e robusto proprio del vino.

‘Muro Sant’Angelo’ Primitivo Gioia del Colle di Tenute Chiaromonte è un 100% Primitivo coltivato secondo metodi biologici su suoli prevalentemente calcarei a 330 metri sul livello del mare. Le piante, di età compresa tra i 30 e i 40 anni, sono allevate ad alberello pugliese con esposizione sud pieno. La vendemmia è eseguita interamente a mano e i grappoli vengono quindi ammostati in vasche di acciaio inox per la fermentazione alcolica seguita da ben 24 mesi di maturazione, senza quindi l’impiego di legni che possano appesantire l’espressione varietale e territoriale. La massa è infine posta in bottiglia senza subire alcuna filtrazione e sosta circa 6 mesi in vetro prima dell’uscita sul mercato.

Tenute Chiaromonte Primitivo Gioia del Colle ‘Muro Sant’Angelo’ ha un colore rosso rubino cupo dalle sfumature violacee. Dal calice emergono intensi e nitidi sentori di frutti rossi e neri, mirtillo e prugna, arricchiti da note di liquirizia e spezie dolci come il cacao e il carrube. Il calore e il corpo voluminoso al palato sono ben sostenuti da tesa freschezza e tannini esuberanti che accompagnano il lungo e morbido finale reminiscente delle sensazioni olfattive. Per la sua importante struttura, questo Primitivo deve essere abbinato a piatti saporiti quali primi e secondi a base di carne o formaggi stagionati.

Colore
Rosso cupo con sfumature violacee
Profumo
Intenso e nitido, con sentori di frutti rossi, mirtilli e prugne
Gusto
Caldo, voluminoso ma teso e fresco, con tannino esuberante
Caratteristiche
Denominazione
Gioia del Colle DOC
Vitigni
Primitivo 100%
Tipologia
Vini Rossi
Regione
Puglia (Italia)
Gradazione alcolica
15.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Antichi alberelli pugliesi radicati su un terreno calcareo a 330 mt. s.l.m. Rese per ettaro dai 40 ai 60 quintali. Coltivati in biologico
Affinamento
24 mesi in acciaio
Note aggiuntive
Contiene solfiti
Provenienza

Gioia del Colle (Ba) - Puglia

Vitigni

Primitivo 100%

Raccolta

A mano

Note degustative

Vino rosso intenso, con profumi di prugna, piccoli frutti neri e spezie che contornano un frutto deciso e netto. Bocca d'impatto, volume senza cedimenti, acidità che ben bilancia la dolcezza tipica del vitigno. Finale piacevole, vergato da note di cioccolato e liquirizia.

Abbinamenti

Trova il suo abbinamento migliore con formaggi, arrosti e tutti i piatti della cucina mediterranea.

Gradazione alcolica

15.5°

Affinamento

In acciaio

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VINO CHIAROMONTE MURO S.ANGELO PRIM. CL.75
Cod.:VN350

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