Ulteriori informazioni su Cinquantino Primitivo Puglia IGP - Sampietrana
Nel bicchiere, il Cinquantino Primitivo Puglia di Sampietrana presenta un colore viola brillante. Inclinando leggermente il bicchiere, si nota una transizione della tonalità verso il viola ai bordi di questo vino affinato in botte. Il primo naso del Cinquantino Primitivo Puglia mostra note di mirtilli, more e gelsi. Alle parti fruttate del bouquet si aggiungono le note dell'invecchiamento in botte, come le sfumature ancora più fruttate-balsamiche.

Questo vino italiano delizia con il suo gusto elegantemente secco ed è stato imbottigliato con soli 7,5 grammi di zucchero residuo. Si tratta di un autentico vino di qualità che si distingue chiaramente dalle qualità più semplici, e quindi questo italiano incanta naturalmente per il suo equilibrio finissimo nonostante la sua secchezza.

L'aroma non ha necessariamente bisogno di zucchero. Sulla lingua, questo vino rosso ben equilibrato è caratterizzato da una consistenza tremendamente vellutata. Con la sua vivace acidità di frutta, il Cinquantino Primitivo Puglia si rivela eccezionalmente fresco e vivace al palato. Nel finale, questo vino rosso della regione vitivinicola pugliese delizia con una buona lunghezza. Ancora una volta, si percepiscono note di gelso e ribes nero. Nel finale si aggiungono le note minerali dei terreni dominati dall'argilla.

Vinificazione del Sampietrana Cinquantino Primitivo Puglia
Questo equilibrato vino rosso italiano è ottenuto dal vitigno Primitivo. In Puglia, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni argillosi. Il Cinquantino Primitivo Puglia è un vino del Vecchio Mondo nel senso migliore del termine, perché questo italiano emana uno straordinario fascino europeo che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Il fatto che le uve Primitivo prosperino sotto l'influenza di un clima caldo ha anche un'innegabile influenza sulla maturazione delle uve. Tra l'altro, ciò si traduce in uve particolarmente mature e in un contenuto alcolico piuttosto elevato nel vino. Quando la perfetta maturazione fisiologica è assicurata, le uve per il Cinquantino Primitivo Puglia vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l'aiuto di vendemmiatrici piene grossolane e meno selettive. Dopo la raccolta, le uve vengono portate rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e divise con cura. Segue la fermentazione in legno piccolo a temperatura controllata. Dopo la fermentazione, il Cinquantino Primitivo Puglia viene affinato per altri 6 mesi in barrique di rovere.

Consigli alimentari per il Cinquantino Primitivo Puglia di Sampietrana
Provate questo vino rosso italiano, meglio se temperato a 15-18°C, come vino di accompagnamento a penne alla rucola, insalata di cetrioli thailandese o zuppa di porri.

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Fatti concreti
Tipo di prodotto:
Vino
Tipo di vino:
Vino rosso
Colore:
rosso
Gusto:
secco
Occasione e tema:
Balcone / Terrazza , beveva il vino , Per tutti i giorni , Barbecue , festa , Picknick
Livello di aciditá in g/l:
6,6
Zuccheri residui in g/l:
7,5
Paese:
Italia
Area di coltivazione:
Puglia (IT)
Indicazione geografica:
Puglia IGT (IT)
Uvaggio:
Primitivo
Cuvée:
monovarietale
Espansione:
Botte piccola
Dettagli sull'estensione:
Barrique 225 l
Tempo di espansione in mesi.:
6
Denominazione:
IGT Indicazione Geografica Tipica
Pavimenti & Strati speciali:
Limo
Raccolta:
Vendemmia manuale
Aroma:
Mirtillo , Blackberry , Cannella , Plum , Chiodi di garofano
Struttura:
vellutato
Retrogusto:
medio
Stile:
Vecchio Continente , Paesi caldi , classico , moderno , fragrante
Temperatura ottimale di somministrazione in °C:
15 - 18
Abbinamenti cibo-vino:
Carni rosse - cacciagione - funghi - formaggi speziati , carni di fagiano - affettati - carni di salmone - piatti con zucca - cucina giapponese - cucina koreana , Cibi piccanti-speziati
Bicchiere consigliato:
Bicchiere da vino rosso
Formato della bottiglia in L:
0,75
Design della bottiglia:
Bottiglia da Pinot , artistico , moderno
Tipo di chiusura:
Tappo di sughero
Durata di conservazione in anni a partire dall´annata:
3
Gradazione alc. %:
13
Allergeni e ingredienti:
contiene solfiti e anidride solforosa
Distributore:
Cantina Social Sampietrana S.C.A.R.L. - Via Mare 38 - 1952 San Pietro Vernotico (Br) - Italien
Voce: n.d.r:
70015-IT-RW-PR-012-18
Annata
2021

Descrizione & Riconoscimenti
Note degustative: Dal cuore della Puglia, un prezioso vino dal colore rosso rubino, un profumo fruttato e fresco, un piacevole sapore asciutto e corposo con note di frutti a bacca rossa . Predilige primi piatti speziati, carni rosse, formaggi e salumi.