Sampietrana | Squinzano D.O.P.

Vitigno: Negroamaro 90% – Malvasia nera 10%
Denominazione: Squinzano DOP Riserva
Tipologia di terreno: argilloso e calcareo
Tenore alcolico: 13,5% vol
Vendemmia: a mano nella seconda decade di settembre
Affinamento: in botti di rovere per 8-12 mesi circa
Sistema di allevamento: alberello pugliese
Resa uva per ettaro: 90 quintali
Temperatura di servizio: 18 – 20 °C

Descrizione & Riconoscimenti
Note degustative: colore rosso rubino, al naso si presenta con un profumo intenso, con note di frutti di bosco e frutta matura a bacca rossa. Asciutto, bilanciato, con una elegante percezione dei tannini. Si abbina a piatti dai sapori forti come selvaggina e formaggi.