IMMENSUM SALICE SALENTINO DOP RISERVA CANDIDO

Annata: 2020

Regione: Puglia

Vitigno: Negroamaro 100%

Alcol: 14.5% Vol.

Formato: 0,75 cl

Temperatura di Servizio: 17-19 °C

Tipologia: Rosso

Zona di Produzione: San Donaci

Denominazione: DOP

DESCRIZIONE
IMMENSUM Salice Salentino DOP Riserva, Negroamaro in purezza, è un vino rosso prodotto da Candido azienda con sede a San Donaci (Brindisi_Puglia) e Guagnano (Lecce_Puglia).

La vinificazione viene effettuata dopo raccolta manuale delle uve. L’uva diraspata macera a lungo, costantemente immersa nel mosto. La fermentazione, indotta da lieviti selezionati, è sottoposta ad un rigoroso controllo della temperatura. Il vino nuovo matura in piccoli carati di legno per circa otto mesi.

Ha colore rosso con una tonalità molto intensa ed è arricchito da riflessi violacei. È un vino nuovo stile, con aromi ampi ed intensi, con sentori di prugna, mora e ciliegia, perfettamente legati con profumi di spezie. La sua tannicità è delicata, in una struttura opulenta e grassa, ed in bocca sprigiona forti sapori legati alla sua giovinezza.

INFORMAZIONI AGGIUNTIVE
Peso 1,3 kg
Vitigno
Negroamaro