Primitivo di Manduria DOC “Villa Santera” – Leone de Castris

Alla vista si presenta rosso scuro, quasi violaceo. Al naso si esprime con un profumo ricco di note fruttate di prugna e visciole ma anche speziato di zenzero e vaniglia. Al palato risulta caldo, pieno e vellutato.

Descrizione
NOME: Primitivo Villa Santera

PRODUTTORE: Leone de Castris

VITIGNO: Ottenuto da uve di Primitivo in purezza.

COLTIVAZIONE: Le viti sono disposte ad alberello pugliese con 7000 ceppi per ettaro e sono allevate su un terreno prevalentemente argillo-limoso. L’età media delle viti è 40 anni.

VENDEMMIA: Eseguita durante al prima decade di settembre. La resa per ettaro è di circa 60 quintali.

VINIFICAZIONE: Viene eseguita la macerazione e la fermentazione ad una temperatura controllata tra i 20 e i 22 gradi.

AFFINAMENTO: Dopo un primo affinamento di 6 mesi in botte grande, esegue un ulteriore affinamento in bottiglia di minimo 3 mesi.

ABBINAMENTO: Primitivo Villa Santera è consigliato per accompagnare grigliate di carne, gustose paste al forno, formaggi stagionati.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra i 16 e i 18 gradi.

Peso 2,4 kg
Dimensioni 7 × 7 × 30 cm
Variante
Vino Rosso

Denominazione
Primitivo di Manduria DOC

Gradazione Alcolica
15%

Anno
2021

Nazione
Italia

Regione
Puglia

Dimensione
0,75 l