PUNGIROSA BOMBINO NERO – RIVERA CL.75

Pungirosa Bombino Nero – Rivera cl. 75
CASTEL DEL MONTE DOCG

Informazioni tecniche
Produttore Rivera
Nazione Italia
Regione Puglia
Zona di Produzione Andria (BT)
Tipologia Vino Bianco
Vitigno Bombino Nero

FORMATO cl. 75
ABBINAMENTO E’ PIACEVOLE BERLO COME APERITIVO. SI ACCOMPAGNA MOLTO BENE AD ANTIPASTI DI MARE, A MINESTRE LEGGERE, A PESCE AL FORNO E A CARNI BIANCHE.
GRADAZIONE 12 % vol
TEMPERATURA DI SERVIZIO 10/12 °C

DESCRIZIONE
Il Pungirosa esalta le caratteristiche peculiari della varietà Bombino Nero, la più tipica della zona Castel del Monte e così vocata alla produzione di vini rosati da meritare la DOCG. Con una breve macerazione delle bucce a bassa temperatura si estraggono il colore e le sostanze aromatiche più delicate ottenendo così un vino fresco e succoso, dai sentori di fragola di bosco e un palato morbido dalla bella venatura minerale.

SCHEDA ORGANOLETTICA:
Colore rosa buccia di cipolla con riflessi violacei; Al naso bouquet delicato e pulito con note di rosa canina, ciliegia e salvia; Al palato fresco e
morbido ben bilanciato da una delicata acidità; finale lungo e succoso

CURIOSITA’:
La famiglia de Corato ha salde radici nella terra di Puglia. Qui, in agro di Andria, alla fine degli anni ’40 Sebastiano de Corato fondò l’Azienda Vinicola Rivera nell’omonima tenuta di famiglia con il preciso intento di valorizzare e diffondere nel mondo l’enorme potenziale qualitativo della vitivinicoltura della zona circostante il Castel del Monte.

Il successo non si fece attendere e la Rivera divenne ben presto il principale punto di riferimento dell’enologia pugliese e l’autentico motore della sua rinascita, grazie anche alle innovazioni in vigna e in cantina apportate a partire dagli anni ’80. Con l’ingresso in azienda di Sebastiano e Marco, figli di Carlo e nipoti del fondatore, la Rivera prosegue con orgoglio e rinnovato impegno nella produzione di vini che esprimono tutto il carattere intenso ed elegante di questo territorio e dei suoi vitigni.