Triusco Primitivo di Manduria – Rivera cl. 75
PRIMITIVO DI MANDURIA DOC

Informazioni tecniche
Produttore Rivera
Nazione Italia
Regione Puglia
Zona di Produzione Andria (BT)
Tipologia Vino Rosso
Vitigno Primitivo 100%

FORMATO cl. 75
ABBINAMENTO CON PASTE AL FORNO AL RAGÙ, CON ARROSTI DI AGNELLO O DI CINGHIALE MA ANCHE CON UNA FETTA DI CACIOCAVALLO FRITTO O ALLA BRACE
GRADAZIONE 14,5 % vol
TEMPERATURA DI SERVIZIO 16-18 °C

La Rivera ha voluto interpretare il Primitivo di Manduria, certamente la denominazione più famosa di questa varietà, puntando a bilanciare l'estrema concentrazione di frutto e intensità di profumi con una moderna struttura tannica e una fresca acidità.

DESCRIZIONE
Con il Triusco, Rivera interpreta il Primitivo, oggi forse la varietà più apprezzata della Puglia, cercando di bilanciare l’estrema intensità di profumi e concentrazione di materia al palato con una fitta struttura tannica e una fresca acidità.

SCHEDA ORGANOLETTICA:
Dal colore violaceo impenetrabile, al naso bouquet intenso di confettura di bacche nere e cacao. Al palato è pieno e morbido con un finale lungo e persistente.

CURIOSITA’:
La famiglia de Corato ha salde radici nella terra di Puglia. Qui, in agro di Andria, alla fine degli anni ’40 Sebastiano de Corato fondò l’Azienda Vinicola Rivera nell’omonima tenuta di famiglia con il preciso intento di valorizzare e diffondere nel mondo l’enorme potenziale qualitativo della vitivinicoltura della zona circostante il Castel del Monte.

Il successo non si fece attendere e la Rivera divenne ben presto il principale punto di riferimento dell’enologia pugliese e l’autentico motore della sua rinascita, grazie anche alle innovazioni in vigna e in cantina apportate a partire dagli anni ’80. Con l’ingresso in azienda di Sebastiano e Marco, figli di Carlo e nipoti del fondatore, la Rivera prosegue con orgoglio e rinnovato impegno nella produzione di vini che esprimono tutto il carattere intenso ed elegante di questo territorio e dei suoi vitigni.