Salento Malvasia Nera "Talo'" 2018 75 cl Cantine San Marzano

A San Marzano i viticoltori si prendono cura della loro piccola vigna come si fa con un giardino. Le loro storie sono tante, così come i nomi delle loro famiglie. Ne abbiamo scelto uno, Talò, per ringraziarli idealmente: famiglia per famiglia, storia per storia. Colore rosso rubino intenso; profumo complesso riconducibile a frutti rossi maturi e spezie; vino di corpo assai robusto, dall'attacco piacevolmente morbido e di lunga persistenza. Si abbina con carni rosse, arrosti con salse elaborate e formaggi mediamente stagionati.
Servire a: 16-18 °C.
Gradazione alcolica
13%
Regione di produzione
Puglia
Nazione
Italia

Descrizione
Talò Malvasia Nera Salento IGP Tipologia vino: Indicazione Geografica Protetta. Colore: Rosso. Vitigno: Malvasia Nera di Brindisi. Zona di produzione: San Marzano, Salento, Puglia. A circa 100 m sul livello del mare. L’area è caratterizzata da somme termiche elevate e piovosità medio-bassa. Il terreno è a medio impasto argilloso, poco profondo e con buona presenza di scheletro. Epoca di vendemmia: Seconda metà di Settembre. Vinificazione: Macerazione termo-controllata di circa 10 giorni seguita da fermentazione alcolica con lieviti selezionati. Affinamento: In barriques di rovere francese per 6 mesi. Capacità di invecchiamento: Un vino che riesce a mantenere intatte le caratteristiche organolettiche per 5 anni. Caratteristiche organolettiche: Colore rosso rubino intenso; profumo complesso riconducibile a frutti rossi maturi e spezie. Vino di corpo assai robusto, dall’attacco piacevolmente morbido e di lunga persistenza. Abbinamenti: Carni rosse, arrosti con salse elaborate, formaggi mediamente stagionati.

Dettagli del prodotto
Denominazione
Salento IGT
Provenienza
Italia - Puglia
Gradazione
13.5%
Vitigni
Malvasia nera
Formato
75cl
Abbinamenti
Carni bianche in umido
Carni rosse in umido
Formaggi freschi
Pasta al ragù
Risotto alle verdure
Annata
2018