San Marzano ” Talo’ ” Verdeca Puglia Igp ’22 Cl.75 13°

Talò
Verdeca Puglia IGP
Tipologia vino: Indicazione Geografica Protetta.
Colore: Bianco
Vitigno: Verdeca
Densità d’impianto: 4000 viti per ettaro.
Zona di produzione: San Marzano, Salento, Puglia. A circa 100 m sul livello del mare. Il clima è caratterizzato da una buona escursione termica tra il giorno e la notte. I terreni sono poco profondi e a tessitura medio-fine.
Epoca di vendemmia: Seconda metà di Agosto.
Vinificazione: Premacerazione a freddo per 6/8 ore e successiva fermentazione alcolica in barriques di rovere francese.
Affinamento: In barriques di rovere francese per 3 mesi con periodici bâtonnage.
Capacità di invecchiamento: Un vino che riesce a mantenere intatte le caratteristiche organolettiche per 2 anni.
Caratteristiche organolettiche: Colore giallo paglierino con riflessi dorati; al naso rivela sorprendenti profumi di fiori bianchi e vaniglia; al palato è fresco e giustamente minerale con una buona persistenza sapida.
Abbinamenti: Frutti di mare, crostacei e pesci lessi con salse leggere.
Fruibilità: Da servire a 12-14°C.

Denominazione
PUGLIA IGP

Regione
PUGLIA

Vitigno
VERDECA

Produttore
Cantine San Marzano