Liboll Vino Spumante Extra Dry

ANNATA: N.V.

VITIGNI: A bacca bianca tipici del Salento

AFFINAMENTO: 1 mese in autoclave sui propri lieviti, successivamente in bottiglia a temperatura controllata

GRADO ALCOLICO: 11,5% vol

Descrizione
TIPOLOGIA: Bianco

DENOMINAZIONE: Vino Spumante Extra Dry

ZONA DI PRODUZIONE: San Marzano (TA), Salento, Puglia

COLTIVAZIONE: Guyot

EPOCA DI VENDEMMIA: Prima decade di agosto, manuale e mattutina, leggermente
anticipata al fine di preservare l’acidità

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Giallo paglierino con netti riflessi verdolini. Perlage fine e persistente, profumo intenso, gradevole e particolarmente fruttato di pesca bianca e ricco di note floreali di sambuco e aromatiche di salvia. Al palato è fresco e brioso, rotondo, ben equilibrato, con notevole personalità e gradevolezza

ABBINAMENTI: Ottimo come aperitivo, con antipasti e primi piatti di mare

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6°C

LONGEVITÀ: 2 anni