Girofle Vino Rosato IGT Salento 2021

Produttore Azienda Monaci

DESCRIZIONE
GIROFLE Negroamaro Rosato IGP Salento è un vino rosato prodotto da Garofano Vigneti e Cantine (Azienda Monaci) di Copertino (Lecce_Puglia).

Girofle Vino Rosato IGT Salento cl.75
Ottimo vino rosè, ottenuto interamente dalla varietà di uva Negroamaro provenienti dall'agro di Copertino Lecce.
Sistema di allevamento: alberello pugliese.
Epoca della vendemmia: prima o seconda decade del mese di settembre, in funzione dell’annata
Vinificazione: la vendemmia di grappoli interi viene condizionata ad una temperatura di circa 10°C. prima della pigiatura.
La macerazione della vendemmia senza graspi dura circa 24 ore. Il controllo termico del mosto in fermentazione è regolato a 15-16°C.

tipo: vino rosato
cantina: AZ. MONACI DI SEVERINO GAROFANO
vitigno: negroamaro
annata: 2018
capacità: 0.75 LT
nazione: Italia
regione: Puglia
provincia: Lecce
luogo: Copertino

Deriva da uva Negroamaro 100%.

Le uve del Giroflè vengono raccolte manualmente.

Al naso odora di piacevoli frutti rossi e chiodo di garofano.

Al palato è una tipologia di vino fresco caratterizzato da una corretta acidità, con un sentore leggermente minerale.

La temperatura di servizio consigliata è 10°-12°C.

Gradazione alcolica: 12,5% vol.