PEZZA PIANA TORREVENTO cl 75

ALCOL %
12%

Colore
Giallo paglierino

Denominazione
Castel del Monte DOC Bianco

Formato
75 cl

Nazione
Italia

Regione
Puglia

Temp. servizio max.
10°

Temp. servizio min.
8°

Vitigno/i
Bombino Bianco, Pampanuto

Zona di produzione
Colline dell’area della DOC Castel del Monte

Gusto
Secco e fruttato

Descrizione
Pezzapiana dal colore giallo paglierino, all'olfatto è delicato con sentori di fiori di campo, all'olfatto invece è asciutto, vellutato e piacevolmente fruttato.

Uvaggio : Bombino Pampanuto Bianco

Zona vigneto : Puglia – colline zona DOC Castel del Monte

Altitudine : 350 – 400 mt. asl

Uvaggio : Bombino Pampanuto Bianco
Zona vigneto : Puglia – colline della DOC Castel del Monte
Altitudine zona : 350 – 400 mt. slm Terreno : alluvionale calcareo-argilloso di medio impasto Sistema di allevamento : cordone speronato Ceppi/ha : 4.200 Resa uva kg/ha : 11.000 kg Vendemmia : metà settembre Vinificazione : pressatura soffice con fermentazione a temperatura controllata Affinamento : acciaio 3 mesi – bottiglia Gradazione alcolica : 12,0% vol Colore : giallo paglierino con lievi riflessi verdognoli Profumo : profumo fine e delicato, con note di fiori di campo Gusto : secco, vellutato e rotondo, con note di frutta esotica Abbinamenti gastronomici : vino da bere giovane, ottimo come aperitivo o per accompagnare pesce bollito e alla griglia, crostacei, frutti di mare Temperatura di servizio : 8°-10°C Conservazione : in luogo fresco, al riparo dalla luce e da fonti di calore Formati disponibili : bottiglia da lt. 0,750

Sistema di formazione Cordone speronato a spalliera verticale
Varietà di uva Bombino Bianco Pampanuto
Raccolto Metà settembre
Vinificazione Pressatura soffice con fermentazione a temperatura controllata
Invecchiamento Acciaio 3 mesi – bottiglia
Colore Giallo paglierino con lievi riflessi verdognoli
Alcol 12,0% vol