Moscato di Trani Dolce Naturale 'Dulcis in Fundo' Torrevento 2019 - 50cl
Torrevento
Il Moscato di Trani Dolce Naturale ''Dulcis in Fundo'' di Torrevento è un vino dolce passito pugliese, proveniente dall'area della Murgia. Affina per 8 mesi in contenitori di acciaio inossidabile e si presenta nel calice con una veste dorata, solcata da dettagli color ambra. Il bouquet aromatico che sprigiona è tipico e avvolgente: note di confettura di albicocche, frutta secca e fiori freschi profumati annunciano un sorso dolce e ben equilibrato, dal finale persistente e tropicale.

DESCRIZIONE DEL MOSCATO DI TRANI DOLCE NATURALE 'DULCIS IN FUNDO' TORREVENTO 2019 - 50CL
Il Moscato di Trani Dolce Naturale “Dulcis in Fundo” nasce nel territorio aspro e selvaggio delle Murge, nella parte settentrionale della Puglia. In questa zona si estendono i ben 450 ettari vitati della cantina Torrevento, dominati dall’imponente e originale architettura della fortezza federiciana di Castel del Monte. Il suolo è costituito da pietra di origine carsica, su cui solo l’ingegnoso e faticoso lavoro dell’uomo ha potuto far sì che si possa ancora oggi coltivare la vite. Un colpo d’occhio notevole, che sottolinea il forte contrasto tra le condizioni climatiche estreme e la ricchezza di produzione delle viti.

“Dulcis in Fundo” di Torrevento è un passito proveniente dalle uve del Moscato Reale di Trani, vitigno autoctono pugliese. I grappoli vengono raccolti in genere nella terza decade di settembre, in modo da permettere agli acini un leggero appassimento quando ancora sono sulla pianta. La cantina adotta soluzioni all’avanguardia per quanto riguarda la prevenzione di malattie fungine attraverso l’elaborazione dei dati microclimatici. L’affinamento avviene per 8 mesi in acciaio, lasciando che i sentori primari delle uve dall’acino perfettamente tondo e dalla buccia sottile -che passa dal colore verdastro al giallo intenso- possano esprimersi al meglio.

Il Moscato di Trani Dolce Naturale di Torrevento è indubbiamente un’espressione del territorio e della tradizione centenaria della zona. Colpisce il colore giallo dorato con alcuni riflessi ambra che si rivelano maggiormente con l’invecchiamento. L’intensità dei profumi caratteristici del Moscato Reale di Trani, che spaziano dai canditi alla frutta secca, lascia spazio in bocca ad alcune note tropicali che lo rendono intrigante e seducente. È un vino facilmente abbinabile a fine pasto, con dolci che vanno dalle crostate al cioccolato, ma è altrettanto adatto a tutti i momenti in cui si voglia concedere tempo a se stessi, magari con un buon libro in mano.

Colore
Giallo dorato con riflessi ambra

Gusto
Dolce e avvolgente, equilibrato e dal finale aromatico persistente e tropicale

Profumo
Albicocche in confettura, canditi, frutta secca e fiori misti

Caratteristiche
Denominazione
Moscato di Trani DOC
Vitigni
Moscato 100%
Tipologia
Vini Dolci
Regione
Puglia (Italia)

Gradazione alcolica
14 %
Formato
Bottiglia 50 cl
Vinificazione
Slight withering in the plant, soft pressing and alcoholic fermentation at controlled temperature, interruption of fermentation to reach the appropriate sugar level
Affinamento
8 mesi in contenitori di acciaio inox
Note addizionali
Contiene solfiti