Gin Kapriol Old Tom cl.70

Gradi: 41,7°.

Kapriol Dry Gin è nato a fine 2015 dopo due anni di ricerca e sperimentazione finalizzate a riprodurre l’antica ricetta del Kapriol classico (tipico liquore di montagna), trasformandolo in un vero e proprio gin. Questa è la versione Old Tom, quindi più morbida e appena dolce rispetto all’originale.

La bassa percentuale di zuccheri lo rende particolarmente delicato, mentre l’assenza di agrumi lo rende adatto alla miscelazione, soprattutto in drink con pompelmo, lime, limone o altri agrumi che vanno ad aggiungere queste note al gin.

Kapriol Old Tom Gin ha un profumo fresco e balsamico che ricorda i boschi di montagna, con note di ginepro, menta, pino mugo e alloro. Al palato è morbido e persistente, con note erbacee bilanciate dal gusto amaro del luppolo.

Il ginepro viene lasciato macerare a temperatura ambiente per quindici giorni, poi inizia una prima fase di distillazione in due antichi alambicchi di rame da 100 litri, che risalgono al dopoguerra.

Botanici

Ginepro, angelica, camomilla, cardamomo, cumino, coriandolo, genziana, lavanda, menta, pino mugo, rosmarino, rosa canina, luppolo, origano, alloro, limone

Dalle Dolomiti, storico, autentico e artigianale.

Kapriol Gin nasce nel 2016 dopo anni di studio e sperimentazione con l'antica ricetta del Kapriol (“Distillato del Bosco”), tipico liquore di montagna a base di erbe aromatiche delle Dolomiti dal 1948.

Kapriol Gin è un distillato artigianale tradizionale in cui la garanzia della qualità parte dalla selezione degli ingredienti botanici ed è arricchita da un metodo di distillazione unico che viene utilizzato da oltre un secolo.

Dietro Kapriol Gin c'è la tradizionale distilleria Beniamino Maschio in Veneto, fondata da Antonio Maschio come distilleria di grappa alla fine dell'800.

Il nipote Beniamino ha dato il nome all'odierna distilleria, oggi gestita da Alessandro Maschio.

Oltre alla pura grappa, la famiglia distilla anche gin di alta qualità.