Spumante Rosé Brut Torbato Sella & Mosca
Sella & Mosca
Lo Spumante Rosé Torbato di Sella & Mosca è un Metodo Charmat di grande freschezza e leggerezza, ideale da stappare con un antipasto di mare o un aperitivo con stuzzichini. Dal manto rosato tenue, esibisce un corpo snello e tonificante, slanciato e freschissimo, caratterizzato da note di fragolina, ciliegia e pesca

DESCRIZIONE DELLO SPUMANTE ROSÉ BRUT TORBATO SELLA & MOSCA
Lo Spumante Rosé Brut di Torbato Sella & Mosca è una cuvée fresca e fruttata, realizzata con una base di Torbato, il vitigno autoctono a bacca bianca tipico della zona di Alghero, è una piccola percentuale di uve a bacca rossa del territorio. È uno spumante semplice, che esprime soprattutto l’eleganza fragrante di una bollicina delicata e di un sorso avvolgente e cremoso, connotato da delicate note saline tipiche dei vini del Mediterraneo. È uno spumante dal volto territoriale, perfetto da degustare al momento dell’aperitivo o per accompagnare antipasti o piatti dal gusto delicato della cucina di mare della Sardegna.

Il Rosé Brut di Torbato è uno Spumante realizzato da una delle cantine sarde più importanti e conosciute. Oltre alla storica tenuta di Alghero, Sella & Mosca possiede proprietà in Gallura e nel Sulcis e propone una gamma di etichette, che esaltano le qualità dei più importanti vitigni autoctoni della Sardegna. I vigneti di Torbato hanno un’età media di circa 18 anni e si trovano nella zona che circonda la cittadina di Alghero, su terreni di matrice prevalentemente calcarea. La vendemmia si svolge tra fine agosto e l’inizio di settembre, in modo da preservare una spiccata freschezza. Le uve sono pressate in modo soffice; quelle a bacca rossa con un breve contatto sulle bucce per estrarre aromi e colore. Il mosto fiore viene vinificato in bianco in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata. Dopo qualche mese d’affinamento, si precede alla creazione dell’assemblaggio e alla rifermentazione, che avviene in autoclave secondo il Metodo Martinotti o Charmat, con un periodo complessivo di elaborazione della durata di un paio di mesi.

Il Brut Rosé di Torbato della cantina sarda Sella & Mosca è uno Spumante giovane è brioso, che conquista per il suo gusto immediato e il suo carattere informale e conviviale. Alla vista si presenta di colore rosa tenue e delicato, attraversato da un perlage luminoso, fine e di buona persistenza. Il bouquet esprime profumi di zagara, di scorza di limone, pompelmo rosa, aromi di pesca bianca, mela Golden, lampone, ciliegia, ribes rosso, fragoline di bosco e sfumature di erbe aromatiche della macchia mediterranea. Il sorso è fragrante, morbido e piacevolmente fruttato, con un finale sapido e rinfrescante.

Colore
Rosato tenue con bollicina vivace e rinfrescante
Profumo
Note di fragolina di bosco, pesca gialla, ciliegia, erbe mediterranee e sbuffi salati
Gusto
Molto fresco, energizzante, dinamico e leggero
Caratteristiche
Vitigni
Torbato e altre uve a bacca rossa
Tipologia
Spumanti
Regione
Sardegna (Italia)
Gradazione alcolica
12.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Nella zona di Alghero da viti di almeno 18 anni d'età
Vinificazione
Pressatura soffice delle uve, fermentazione a temperatura controllata e rifermentazione per 60 giorni in autoclave secondo il Metodo Charmat/Martinotti
Note aggiuntive
Contiene solfiti

Per gustarlo al meglio
Temp. servizio
6°-8°C
Quando bere
Perfetto da bere subito

Subito Giovani
Bicchiere
Flute ampio
Ideale per gli spumanti metodo charmat, in quanto il calice stretto con fondo a punta favorisce lo sviluppo del perlage senza disperderlo e l’apertura stretta aiuta la concentrazione dei profumi, che non hanno bisogno di molta ossigenazione per esaltarsi