Billecart-Salmon

Blanc de Blancs | Bottiglia 75 cl

Descrizione
Il Blanc de Blancs della Maison Billecart-Salmon è elaborata con uve Chardonnay provenienti da cinque vigneti “Grand Cru” della Côte des Blancs: Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger e Oger.

La sua composizione, frutto dell’assemblaggio di due annate diverse, svela tutta la peculiarità dello Chardonnay.

Basandosi sulle sue tradizioni radicate, come la vinificazione in botti di uve “Grand Cru”, la Maison fa invecchiare le sue bottiglie in una rete ramificata ed estesa di cantine tagliate nel gesso e risalenti al XVII e XIX secolo. La temperatura vi è costante, attorno ai 12°C, permettendo la creazione di una delicata effervescenza.

Il Blanc de Blancs firmato Billecart-Salmon possiede un’effervescenza delicata, con bollicine raffinate che accompagnano elegantemente i suoi riflessi dorati.

Il suo naso è sorprendente, con aromi di mandorla mescolati a fragranze di frutti bianchi.

La sua bocca è complessa e potente, con una vinosità molto piacevole. La sua nota finale è fresca ed elegante.

Caratteristiche
TERRENI
VITIGNI:
Chardonnay (100%)

DENOMINAZIONE SECONDARIA:
Côte des blancsAvizeCramantChouillyLe Mesnil-sur-Oger

GRADAZIONE DEI CRU
Grand cru

VINIFICAZIONE
COULEUR:
SENZA ANNATA
INVECCHIAMENTO IN BOTTI DI LEGNO:
Invecchiato in vasche

FERMENTAZIONE MALOLATTICA:
Realizzata

DOSAGE:
Brut (da 6 a 12 g/l)

DEGUSTAZIONE
AROMI
FruttatoPotenteFresco

ABBINAMENTI
Ideale all’aperitivo

TEMPERATURA DI SERVIZIO:
8°C

GAMME DI DEGUSTAZIONE:
Gamme di degustazione:20222026
(APOGEO)2034