Champagne Brut ''Special Cuvée'' - Bollinger

Annata: NV

Denominazione: Champagne AOC

Vitigni: pinot noir 60%, chardonnay 25%, pinot meunier 15%

Alcol: 12%

Formato: 0.75l

Allergeni: Solfiti

Consumo ideale: 2021/2024

Temperatura di servizio: 8/10 °C

Momento per degustarlo: Aperitivo

Giudizio di Tannico: 91pt

Tipologia: Champagne e Spumante

Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

NOTE DI DEGUSTAZIONE
È di un bel giallo dorato con un perlage molto fine. È connotato da una bellissima complessità aromatica, con sentori di frutta matura e spezie. Si percepiscono note di pesca e sfumature di mela cotta e composta. In bocca riesce a combinare in maniera equilibrata struttura, persistenza e vivacità. Il palato è vellutato con sapori di pera, brioche e spezie, noce fresca.

ABBINAMENTI
È ottimo insieme a pesce, crostacei e carni bianche. Se stappato per un aperitivo, diventa speciale insieme a parmigiano e prosciutto.

CANTINA
Ad Ay, uno dei paesi storici del cuore della regione francese della Champagne, si trova la Maison Bollinger, fondata nel 1829 da Athanase Louis Emmanuel conte di Villermont, che scelse di unirsi in ... vai alla scheda della cantina

CHAMPAGNE BRUT ''SPECIAL CUVÉE'' - BOLLINGER: PERCHÉ CI PIACE
Gli Champagne firmati Bollinger si riconoscono tra mille. Lo Special Cuvée è uno dei più freschi tra i vini proposti dalla maison francese, pur non trascurando per nulla le note calde e tostate che solitamente definiscono gli Champagne più pregiati. Lo Champagne Brut Special Cuvée di Bollinger è il risultato del sapiente e delicato assemblaggio tra una piccola parte di vino dannata e una maggioranza di vini di riserva. Delizioso.