CHAMPAGNE LAURENT-PERRIER ROSE' AST CL75

LAURENT PERRIER CUVE'E ROSE AST.CL.75.
Quando nel 1968 Bernard de Nonacourt decise di introdurre sul mercato questa particolare Cuvée Rosé, pensò che per esaltarla doveva cambiare anche la tipologia della bottiglia che la conteneva. Non più la classica champagnotta ormai troppo riconoscibile, bensì una bottiglia più aggraziata, caratterizzata da curve quasi femminili. Rosa è l’etichetta, Rosa è l’astuccio elegantissimo che contiene la bottiglia, Rosa è il colore che il Pinot Noir regala a questo eccellente champagne.

Cattura lo sguardo con un brillante oro-rosa che vira al salmone, dal finissimo e persistente perlage, apre su note di fragoline di bosco, ribes, ciliegia nera, a seguire erbe aromatiche e silice, pan-brioche e miele d’acacia. Al sorso è sorprendente la freschezza, quasi affilata, ritorna dominante il fruttato. Chiude lunghissimo.

Champagne versatile, si abbina perfettamente a tutto il pasto; perfetto con del salmone affumicato e con crudo di crostacei.

Riconoscimenti:

- 86/100 (Robert Parker)

Le origini della Maison Laurent-Perrier risalgono al 1812, quando venne fondata da André e Michel Pierlot. Situata a Tours-sur-Marne, nella Champagne-Ardenne. Tra varie vicissitudini, la storia ci conduce fino a Mary-Louise Lanson de Nonancourt prima, e a suo figlio Bernard poi, il quale rappresenta la vera anima degli champagne che si possono degustare oggi. Caratterizzati dall’utilizzo principalmente di uve chardonnay e pinot noir, gli Champagne Laurent-Perrier riposano almeno quattro anni prima di essere commercializzati. Attualmente guidata dalle figlie di Bernard, Alexandra e Stephanie Lanson de Nonancourt, la Maison conta oggi 150 ettari vitati e si distingue per uno stile speciale e unico, dovuto senz’altro anche alla maniacale ricerca della perfezione in tutti i passaggi produttivi, partendo dai filari per arrivare alla bottiglia.

Champagne Laurent Perrier Rose'

Vitigno: Pinot Noir.
Profumo: elegante ed etereo.
Gusto: fresco e vinoso.
Temperatura consigliata: 8-10°C.
Abbinamenti gastronomici: ideale per l’aperitivo, può essere usato per accompagnare salmone affumicato o prosciutto pata negra.