Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry San Martino

CARATTERISTICHE:
Di colore è paglierino brillante ravvivato dal perlage; L’aromaticità è fresca e ricca di profumi di frutta, mela, pera, con un sentore di agrumi che sfumano nel floreale. In bocca il vino è morbido e al tempo stesso asciutto grazie ad una acidità ben presente.
Ottimo come aperitivo, su minestre di legumi e frutti di mare, paste con delicati sughi di carne, formaggi freschi e carni bianche soprattutto pollame

ASSEMBLAGGIO: 100% Glera
GRADAZIONE ALCOLICA: 11°

Descrizione
Formato: 75 cl

Contiene Solfiti

Informazioni tecniche
Produttore Cantina San Martino
Nazione Italia
Regione Veneto
Zona di Produzione Visnà (TV)
Tipologia Vino Spumante

FORMATO cl. 75
ABBINAMENTO CONEGLIANO VALDOBBIADENE È DA ABBINARE A PESCE, PRIMI PIATTI, FORMAGGI E DA BERE ANCHE COME APERITIVO.
GRADAZIONE 11% vol
TEMPERATURA DI SERVIZIO 8/10 °C

DESCRIZIONE
Scelta di uve vendemmiate a mano nelle migliori colline di Conegliano- Valdobbiadene nelle condizioni di massima esposizione ai raggi del sole e allo sbalzo termico giorno/notte che ne migliora la maturazione e ne preserva il patrimonio aromatico. Da tutto ciò si ottiene il prodotto principe dei prosecchi
CONEGLIANO VALDOBBIADENE DOCG.

SCHEDA ORGANOLETTICA:
Spiccate note fresche di frutta e fiori di pesco.

CURIOSITA’:
Dalla fine degli anni ’60, tre generazioni della famiglia Cescon si sono dedicate alla cura dei vigneti e delle uve del territorio. Di padre in figlio, il nonno Luigi Cescon, il figlio Giovanni e il nipote Walter si sono tramandati la passione per il vino e la ricerca di una qualità che sa innovarsi, prendendo il meglio dalla tecnologia nel rispetto della tradizione. Partendo come coltivatori di vigneti, grazie ad importanti investimenti e tanto impegno nel lavoro, la famiglia Cescon ha dato vita ad una azienda agricola che trasforma le proprie uve in vini, commercializzandoli in Italia e nel mondo. San Martino Vini gestisce direttamente l’intera filiera produttiva, dalla coltivazione dei vigneti di proprietà (posti lungo il corso del fiume Piave, intorno alla cantina a Visnà di Vazzola, nelle colline Coneglianesi e nella tenuta bio di Caorle) fino alla vinificazione e all’imbottigliamento. Ogni fase della lavorazione del vino viene curata nei minimi dettagli per garantire la massima qualità e genuinità, utilizzando attrezzature all’avanguardia per la spumantizzazione del Prosecco.“