Niuru Maru L'Archetipo 2020
L'Archetipo
"Niuru Maru" è un vino rosso da uve Negroamaro contraddistinto da grande eleganza, freschezza e agilità di beva. Sentori di amarene, spezie e chiodi di garofano invitano ad un sorso morbido e fresco, dalla tessitura fine. Affinato in acciaio e in botte grande.

DESCRIZIONE DEL VINO ROSSO NIURU MARU L'ARCHETIPO 2020
Il “Niuru Maru” è un rosso pugliese prodotto dalla cantina L’Archetipo con uve Negroamaro in purezza. Il vino prende il nome proprio dall’antico vitigno autoctono pugliese, formato da una ripetizione della parola nero in latino e in greco, usata per sottolineare e rafforzare il colore intenso e cupo. L’affinamento in acciaio, con un breve passaggio in legno, permette di conservare il tipico carattere fruttato delle uve, con un profilo particolarmente elegante e armonioso.

Il rosso “Niuru Maru” nasce nell’area collinare tra Gioia del Colle e Castellaneta, al confine con la Murgia barese. La tenuta della cantina L’Archetipo si estende su 20 ettari a un’altitudine di circa 320 metri sul livello del mare. Questa privilegiata posizione garantisce una forte escursione termica tra le temperature del giorno e della notte, a tutto vantaggio del profilo aromatico delle uve. I suoli sono costituiti da terre rosse, derivanti da processi di antica erosione dei dossi calcarei, con presenza di sabbie, ghiaia e ciottoli. Le vigne sono allevate con una densità di 4545 piante per ettaro e sono gestite in regime di agricoltura biologica, con una produzione di circa 60-80 quintali/ha. La vigna di Negroamaro ha un’estensione complessiva di 2 ettari e le piante hanno un’età di circa 18 anni. Al termine della vendemmia manuale, le uve sono sottoposte a pigia-diraspatura, a cui segue la fermentazione con lieviti indigeni in serbatoi d’acciaio inox, con una macerazione sulle bucce di 20-30 giorni, alla temperatura massima di 24 °C. Il vino matura 6 mesi in acciaio, 3 mesi in botti di legno e si affina 3 mesi in bottiglia prima della messa in vendita.

Il vino “Niuru Maru” è un’etichetta che esprime perfettamente la filosofia produttiva della cantina L’Archetipo. Un rosso che nasce da un grande lavoro in vigna, per portare a maturazione uve sane e ricche di aromi e da un minimo intervento in cantina, in modo da lasciar parlare il vitigno e il territorio. Nel calice ha un colore rosso rubino intenso. Il bouquet sprigiona intensi aromi di ciliegia, amarena, frutti di bosco e spezie. Al palato è fragrante e fruttato, con un centro bocca armonioso, tannini sottili e finale di bella freschezza.

Colore
Rosso rubino intenso
Profumo
Fruttato e mediterraneo, di ciliegie, amarene, spezie boschive e chiodi di garofano
Gusto
Fruttato, fresco, agile e rotondo
Caratteristiche
Denominazione
Salento IGT
Vitigni
Negroamaro 100%
Tipologia
Vini Rossi
Regione
Puglia (Italia)
Gradazione alcolica
13.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Su terreno ciottoloso, ghiaioso e sabbioso ricco di calcare. Coltivazione biologica e biodinamica
Vinificazione
Pigia-diraspatura, fermentazione con lieviti indigeni tramite pied de cuve in acciaio per 20-30 giorni. Senza chiarifiche né filtrazioni
Affinamento
6 mesi sulle fini in acciaio, 3 mesi in botti di legno e 3 mesi in bottiglia
Filosofia produttiva
Artigianali, Biologici, Triple A, Lieviti indigeni,
Note aggiuntive
Contiene solfiti , da agricoltura Italia o EU , Codice Operatore nr. PB2689

Per gustarlo al meglio
Temp. servizio
16°-18°C
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Premi e riconoscimenti
GUIDA
ANNATA
PUNTEGGIO
CITAZIONE
Bibenda
2020
4 / 5
Vino di grande livello e spiccato pregio

L'Archetipo
Anno fondazione
2010
Ettari vitati
25
Produzione annua
100.000 bt
Enologo
Valentino Dibenedetto