‘Rosato di Susumaniello’ Salento IGP 2022 – L’Archetipo

Rosati, Vini
Vino rosato con riflessi magenta, al naso sentori di uva e fiori sostenuti da un’equilibrata acidità che ne rende la beva rinfrescante e succosa.

Abbinamenti
Antipasti e spuntini, Aperitivo, Primi di pesce
Regione
Puglia
Nazione
Italia
Vitigno
Susumaniello
Denominazione
Salento IGP
Classificazione
Biologico, Triple A
Alcol
13%
Annata
2021
Formato
0.75l
Temperatura di servizio
8-10°C

PERCHÉ
Il Susumaniello de L’Archetipo è un vino rosato tenue fresco, solare, ricco e scorrevole. Nel calice fiori, erbe aromatiche e frutta si alternano ricreando il gusto originale dell'uva in un sorso sostenuto da un finale salino e rinfrescante. Un vino dal potenziale di beva incredibile.

QUANDO
Quando volete regalarvi del tempo con vostra madre invitatela a pranzo, obbligatela a sedersi anche se cerca in continuazione di rendersi utile e mettete su l'acqua per uno spaghetto alla bottarga. Poi aprite una bottiglia di Susumaniello per stimolare le chiacchiere e le vostre capacità creative in cucina.

INFO
Annata: 2021
Formato: 75 cl
Paese: Italia
Regione: Puglia
Vitigno: Susumaniello
Suolo: Vario, dai suoli argillosi, limosi e sabbiosi, equilibrato e ricco di humus.

Estensione del vigneto: 1,8 ha

Tipo d’impianto: Controspalliera libera

Densità ceppi per ha: 4.500

Età media del vigneto: 7 anni

Produzione media per ha: 60 hl

Vinificazione e affinamento: Pigiadiraspatura, macerazione sulle bucce per 10 ore e fermentazione spontanea in contenitori di acciaio inox tramite pied de cuve. Affinamento negli stessi contenitori per 7 mesi con frequenti battonage.

Solforosa totale: 25 mg/l

Bottiglie prodotte: 8.000