Rosso Di Montalcino DOC 2021 Banfi

Descrizione
IL ROSSO DI MONTALCINO SINCERO E AFFIDABILE
L’ultima frontiera di Castello Banfi è il progetto Horizon, nuovo orizzonte dell’innovazione raggiunto attraverso il miglioramento di tutte le fasi produttive. Di questo progetto ne fanno parte i tini di fermentazione compositi in legno di rovere e acciaio da 177 ettolitri in cui per dieci giorni fermentano le uve Sangiovese di questo splendido Rosso di Montalcino, vino strettamene legato al suo territorio, quello delle colline di Montalcino. Immediato e pronto, ha buone potenzialità d’invecchiamento.

Si presenta alla visiva con bel rubino brillante. Tipico e territoriale: ha bouquet di spezie scure, tabacco, rimandi di liquirizia e aromi di frutta selvatica contornati da cenni floreali. Valida struttura e massa tannica affusolata. Matura per un anno in barrique e botti grandi per poi affinare altri sei mesi in bottiglia.

Il suo abbinamento d’elezione è con la cucina del territorio, come la fiorentina o la polenta coi tordi. Ottimo anche su un trionfo di grigliata mista.

ABBINALO CON:
CarneFormaggiPrimiSalumi

Informazioni tecniche
ASTUCCIO
Senza Astuccio

PRODUTTORE
Banfi

NAZIONE
Italia

CATEGORIA
Vino Rosso

VITIGNO
Sangiovese

DENOMINAZIONE
Rosso di Montalcino DOC

REGIONE
Toscana

ZONA DI PRODUZIONE
Montalcino (SI)

ANNATA
2021

FORMATO
0.75L

GRADAZIONE
14,5%

TEMP. MIN DI SERVIZIO
16 °C

TEMP. MAX DI SERVIZIO
18 °C

ABBINAMENTO
Carne, Formaggi, Primi, Salumi

ALLERGENI
Solfiti