Rosso Primitivo IGP Puglia - W'Heart! - Barsento 2021

Informazioni tecniche
PRODUTTORE Barsento
DENOMINAZIONE IGP
VITIGNO Primitivo 100%
ANNATA 2021
GRADAZIONE 13.0%
FORMATO 75 cl
TIPOLOGIA Rosso Fermo
REGIONE Puglia
ZONA DI PRODUZIONE Noci (BA)
NAZIONE Italia
ABBINAMENTO Carne - Formaggi - Tutto Pasto

W’Heart! è un rosso fermo prodotto con uve 100% Primitivo di ottima qualità.
La vendemmia viene effettuata durante la prima decade di Settembre. Dopo la diraspatura il mosto viene fatto macerare per 10/12 giorni in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, con frequenti rimontaggi che hanno lo scopo di estrarre il più possibile coloranti e sostanze aromatiche.

Il colore con cui si presenta al calice questo splendido vino è di un bellissimo rosso rubino con riflessi violacei. All'apertura sprigiona eccezionali sentori fruttati di ciliegia e prugna nera che deliziano e conquistano l'olfatto. Stupisce il palato con una straordinaria freschezza e un bellissimo tannino.

Un sorso molto piacevole che si abbina perfettamente a carni rosse e salumi stagionati, ma anche al pollo alla cacciatora e a formaggi stagionati.

DESCRIZIONE
TIPOLOGIA: ROSSO

UVE: 100% PRIMITIVO

SISTEMA DI ALLEVAMENTO – RESA ETTARO: Controspalliera 80 quintali/ettaro

ALCOL: 13% VOL.

EPOCA DI VENDEMMIA: 1 – 10 settembre

VINIFICAZIONE: Dopo la diraspatura, la macerazione dura 10-12 giorni in vinificatori da 45 q.li in acciaio a temperatura controllata di 25° C, con frequenti rimontaggi allo scopo di estrarre le sostanze aromatiche e coloranti.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Ottenuto da uve di Primitivo, il vino si presenta rosso rubino con riflessi violacei. Al naso è intenso, vinoso e fruttato con sentori di ciliegia e prugna. Al palato abbina una straordinaria freschezza ad un bel tannino

Temperatura di servizio: 18°C

INFORMAZIONI AGGIUNTIVE
Etichetta
Pensieri in disordine, Che ne sanno gli altri, Ricordami di guardarti, Ti avrei dato il mondo, Fai tu la prima mossa, Tu mi pensi ancora, Spogliami da tutte le paure, Amati un po' di più, Sei bella e dannata, Profumi di felicità, Hai degli occhi che fanno casino, A non buttarsi si butta una vita, Sei la parte di cuore che batte un po' di più, Non ti hanno mai detto di noi, Ho pezzi di te sparsi in me