9cento – NEGROAMARO in Appassimento
Il vino 9cento – NEGROAMARO è un rosso dalla straordinaria struttura e consistenza, impenetrabile alla vista si distingue per la ricchezza olfattiva e che si conferma con una trama intensa e netta al palato.

È un vino che si abbina perfettamente con piatti di carne dal sapore deciso e formaggi stagionati.
Il 9cento è un vino che si presta all’invecchiamento in bottiglia, migliorando sempre di più con il passare degli anni.

Colore
Rosso rubino

Odore
Sentori varietali fruttati e speziati

Gusto
Un vino un rosso dalla straordinaria struttura e consistenza che si conferma con una trama intensa e netta al palato

Vini Albea
LUI
SOL
PETRANERA
LEI
IL SELVA SUPERIORE
PETRAROSA IGP
RUFFIANO
R’OSÉ
SPUMANTE ODEGITRIA
Caratteristiche
– Uvaggio: Negroamaro 100%, 30% in APPASSIMENTO
– Grado alcolico: 14% vol

Produzione
– Sistema di allevamento: spalliera
– Produzione per ettaro: 80 q.li

Zona di produzione
vigneti della Valle d’Itria

Vinificazione
L’uva giunta a maturazione è vendemmiata a mano in parte è diraspata e pigiata nel più breve tempo possibile, mentre un 30% circa viene selezionata e posta su graticci per un appassimento controllato in cella.

Affinamento
In barrique Never per 8 mesi, poi in bottiglia

Conservazione
Servito ad una temperatura tra i 16° e i 18°C, in ampi ballon con una buona ossigenazione