Leonardo da Vinci Vitruviano Vermentino Toscana 2021

Storia in bottiglia:

Come nasce

Le uve mature di Vermentino sono raccolte manualmente e vinificate in “bianco” con pigiatura e pressatura soffice, utilizzando la tecnica della semiriduzione (assenza e/o basso contenuto in ossigeno). La limpidezza del mosto è ottenuta per decantazione statica a freddo per 24 ore. La fermentazione avviene a 16-18 °C a temperatura controllata, con l'ausilio della tecnologia del freddo, per mantenere tutta la fragranza aromatica varietale. L'affinamento continua fino a Gennaio/Febbraio in contenitori termocondizionati

CANTINE LEONARDO DA VINCI, 0,75 L - 12,50%
100% VERMENTINO

Toscana - Italia
Bianco fermo

Come servire
Servire a:
08 - 10°C.

Longevità:
05 - 10 anni

Leonardo da Vinci Vitruviano Vermentino Toscana 2021
Un bianco che non nasconde nulla: generoso e invitante, rivela al palato la sua pienezza, ispirata al carattere dell'uomo vitruviano della sua etichetta. Nei suoi riflessi limpidi si legge la storia della Toscana, tra borghi e colline, terra di grandi vini e di grandi uomini, dove tutto è armonia.
Colore

Questo Vermentino si presenta di colore giallo paglierino.

Profumo

Profumi floreali ampi, fragranti ed equilibrati, aromi intensi. Con l'invecchiamento si evidenzierà un sentore minerale di pietra focaia.

Sapore

Al palato questo vino bianco toscano è ricco, ampio, pieno, sapido, equilibrato.

Abbinamento
Gusta il Vermentino Leonardo da Vinci con primi piatti a base di sughi leggeri, secondi pesce al forno, fritture.

Pasta
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce magro
Frittura di pesce