NEGROAMARO
2018 (0.75)
Domiziano
NEGROAMARO
Produttore: Domiziano
Nazione: Italia
Zona di Produzione: Puglia (Latiano – Br)
Tipologia: Rosso
Vitigno: Negramaro (90%)-Malvasia nera (10%)
Annata: 2018
Gradazione: 13,5%
Temp. min di servizio: 16°
Temp. max di servizio: 18°
Formato: 750ml

NEGROAMARO 2018
Uve: Negramaro (90%)-Malvasia nera (10%)
Zona: Mesagne (Br)
Allevamento: cordoncino speronato, su terreno argilloso
Vinificazione: raccolta manuale, pigiatura soffice fermentazione spontanea senza aiuto di lieviti selezionati durata 15 giorni. Filtrato e chiarificato solo ed esclusivamente in maniera meccanica. Bassissimo apporto di solfiti,
affinamento 12 mesi acciaio e in seguito bottiglia.
Esame visivo: Color rosso rubino
Profilo sensoriale: corposo, con sentori di fico e un’aciditá che richiama bene la bevuta.
Note: per la migliore esperienza possibile è necessario un periodo di ossigenazione superiore a mezz’ora
Abbinamento: primi piatti al sugo o carne alla brace.