NIKKA COFFEY GIN
70CL | 47%

Produttore: Nikka
Provenienza: Giappone
Tipologia: Gin Dry
Astuccio: No

Mentre Nikka è meglio conosciuto per la sua incredibile gamma di whisky, da anni produce anche vodka e gin per il mercato giapponese. Infine, ha prodotto un nuovo gin per il resto del mondo: Nikka Coffey Gin.

Realizzato con uno spirito ricco e pastoso prodotto negli alambicchi Coffey dell'azienda, il gin è ricco di sapore fruttato grazie a una ricetta che include agrumi esotici: yuzu, kabosu, amanatsu e shikuwasa. L'agrume è bilanciato con mele piccanti e pepe sansho piccante, dando al gin un tocco giapponese.

Prodotto nella colonna Coffey della distilleria Miyagikyo, il primo Gin di Nikka è ricco di agrumi (yuzu, kabosu, amanatsu, hirami lemon) e bacche di ginepro.

Il naso è estremamente fragrante e rivela con intensità note di lime e fiori d'arancia. Lasciandolo respirare il registro si sposta su note di latte di cocco, spezie e albicocca.

In bocca si mantiene fortemente agrumato, sorprendendo per la complessità dei sapori che spaziano dal te verde alla frutta matura.

Finale energico con note di arancia amara.

NOTE DI DEGUSTAZIONE DEL PRODUTTORE
NASO
Un sacco di agrumi per iniziare: yuzu, scorza di limone e ricco succo d'arancia. La spezia morbida e burrosa è stratificata sotto. Il ginepro agrumato e speziato si trova tra i due, colmando il divario.

PALATO
Inizialmente dolce, ma poi arriva l'agrume: strati di frutta, buccia e midollo. C'è un'esotismo nella combinazione, che allude a una macedonia di frutta tropicale, ma è radicata da spezie morbide e ginepro terroso.

FINE
Spezie e scorze di agrumi portano, sbiadendo per lasciare scorza di agrumi in agrodolce.

COMMENTO
Intensamente agrumato, con un tocco tipicamente esotico su sapori di gin più familiari. È leggero e molto fresco, ma con abbastanza spezie per tirarlo a terra.

COME VIENE PRODOTTO IL NIKKA
COFFEY GIN
Per fare il Nikka Coffey Gin, i botanici sono divisi in tre gruppi: pepe sansho, frutta ed erbe e spezie. Le erbe e le spezie vengono distillate in un normale alambicco, ma gli agrumi e il pepe vengono distillati a bassa pressione per mantenere più dei loro sapori delicati. Gli alcolici risultanti vengono miscelati per creare il profilo aromatico complesso di Nikka Coffey Gin.

Gli alambicchi Coffey usati per fare lo spirito prendono il nome da Aeneas Coffey, l'inventore dell'alambicco. Sono lo stile dell'alambicco che ha creato i primi whisky di grano della Scozia e ha dato inizio alla moderna era del whisky. Gli alambicchi di Nikka si trovano presso la distilleria Miyagikyo e sono stati importati dalla Scozia nel 1963. Producono uno spirito saporito che è la base perfetta per il Nikka Coffey Gin.

A PROPOSITO DI NIKKA
Nikka è stata fondata nel 1934 da Masataka Taketsuru, il padre del whisky giapponese. Andò in Scozia nel 1918 per imparare a distillare, tornando nel 1920 per iniziare la produzione presso la prima distilleria di whisky in stile scozzese del Giappone. Decise quindi di avviare la propria azienda e costruì la distilleria Yoichi a Hokkaido, la parte del Giappone che secondo lui assomigliava di più alla Scozia. L'azienda ha costruito Miyagikyo, la sua seconda distilleria, nel 1969 e da allora ha continuato a crescere e prosperare.

Il whisky Nikka è ora disponibile in tutto il mondo, raccogliendo premi e riconoscimenti ovunque vada. Il lancio di Nikka Coffey Gin and Vodka è la prima volta che i suoi liquori non invecchiati sono stati ampiamente disponibili al di fuori del Giappone.