Etna
Sul Vulcano Etna Bianco Doc
Annata 2018

Sul Vulcano 2018 presenta al naso un raffinato bouquet di frutta (mela golden) con delicati sentori agrumati e di erbe mediterranee, seguite da note minerali di pietra focaia. Al palato è avvolgente, fresco e sapido, caratterizzato da spiccata mineralità e persistenza; un vino che dispiega grande eleganza e complessità.

Denominazione
Etna Bianco Doc
Varietà
Carricante

Zona di produzione
Sicilia Orientale - versante Nord dell'Etna
Affinamento
Fermentazione in acciaio, alla temperatura di 14-16°C. Affinamento per 10 mesi parzialmente in vasca e parzialmente in rovere francese (barrique di secondo e terzo passaggio) e poi almeno 9 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.
A tavola
Perfetto con crostacei, primi piatti vegetariani e funghi porcini.
Dati analitici
Alcool: 12.18Acidità totale: 6.2pH: 3.32