Rosso Novello Salento IGP
Secco, fresco e abbastanza tannico.

Descrizione
Colore rosso porpora con riflessi violacei, aroma intenso, franco e fruttato con sentori di fragola, lampone e frutti di bosco appena raccolti.

Informazioni aggiuntive

COLORE
Rosso

TIPOLOGIA
Indicazione Geografica Protetta

VITIGNI
Negroamaro 60% Sangiovese 40%

ZONA DI PRODUZIONE
Lizzano, Salento, Puglia

VENDEMMIA
Prima settimana di settembre

METODO DI VENDEMMIA
Raccolta manuale

VINIFICAZIONE
100% con sistema di macerazione carbonica

GRADAZIONE ALCOLICA
13.00% vol

ABBINAMENTI
Ottimo con primi piatti in genere, arrosti di carne bianca e rossa, formaggi, caldarroste e frutta secca

TEMPERATURA DI SERVIZIO
12-14°C