GIN TOBERMORY CL.70

Ispirati dalla natura espressiva dell’isola di Mull, viene aggiunta una spolverata di spirito preso dagli alambicchi di whisky Tobermory per creare un gin dal carattere unico. Distillato sull'isola con un ricco bouquet di botaniche selezionate a mano tra cui ginepro, tè, erica, fiori di sambuco, scorza d'arancia dolce, e con l’esperienza che arriva dai 220 anni di storia. Il Gin Tobermory nasce come una tela bianca. Lo spirito di base che viene usato è stato distillato più e più volte fino a quando non diventa pulito e fresco, pronto per affrontare una gamma colorata di sapore. Dal profumo di ginepro fresco bilanciate con agrumi e note di coriandolo, arricchite da un tocco di malto. Al palato ginepro fresco bilanciato con arancia dolce e limone, sentori di coriandolo, delicate erbe e spezie, con un sottile e cremoso accenno di malto dolce con un finale lungo, fresco e persistente.

Gradazione 43,3%

Descrizione
Fondata nel 1798, Tobermory è l’unica distilleria di whisky dell'isola di Mull’s ed è una delle più antiche distillerie della Scozia. Si trova al centro della vivace comunità isolana in cui nasce e da cui prende il nome. Il passato di Tobermory, tuttavia, è colorato come per tutte le città lungomare. Una storia segnata da chiusure e problemi finanziari che ha, in più di un'occasione, minacciato la sua stessa esistenza. Eppure, con creatività e dedizione, Tobermory ha superato i suoi problemi. Dopo la sua più recente interruzione della produzione per manutenzione e ristrutturazione necessarie, Tobermory Distillery ha riaperto nel 2019 e ha fatto ripartire i suoi alambicchi ancora una volta. Sotto il nome di Tobermory Distillery, l’artigiano Hebridean Distiller ora produce Tobermory, Ledaig Single Malts e, per la prima volta nella sua storia, Tobermory Gin. Volevamo includere il nostro meraviglioso Spirito di Tobermory, ma ottenere il giusto bilanciamento era una sfida. Dopo tanto duro lavoro e un po’ di sperimentazione abbiamo trovato un equilibrio dove solo la spolverata giusta ha creato il gin dal miglior gusto. Possiede la perfetta armonia tra le caratteristiche note fruttate e floreali di Tobermory e la sensazione di malto che riempie il palato come uno spirito di whisky appena distillato. Abbiamo trovato il nostro 'botanico' #1.

Tutte le botaniche vengono infuse per un minimo di 24 ore nello spirito di base a 65°. Questo è composto per il 96% di spirito di grano neutrale e per il 4% dello spirito che arriva dagli alambicchi usati per il whisky Tobermory.

Botaniche: Ginepro, Tè delle Ebridi, Fiore di sambuco, Erica selvatica, Coriandolo, Buccia d'arancia dolce, Scorza di limone, Oris Root, Angelica, Cassia, Thyme, Basil, Lemongrass.