Williams Chase GB Gin

Gin secco, corposo, robusto, particolare
Williams Chase GB Gin è prodotto dalla rinomata distilleria inglese Chase, nota per la provenienza naturale degli ingredienti e per il suo lavoro sulla consapevolezza del consumatore rispetto ai processi di produzione, promuovendo una politica qualitativa e di trasparenza. Questo gin, a base di alcol di patate, è molto particolare, robusto e secco. Al palato prevalgono le note del ginepro, unito a note di cioccolato fondente e agrumi, calde note speziate di cannella, noce moscate e zenzero.

L'azienda di William Chase si è affermata per la produzione di patate di qualità super premium nel corso degli anni. Nel 2004, in seguito ad aver "scoperto" di poter produrre una Vodka di altissima qualità con le patate, decise di aprire quindi anche l'attività della distillieria fino ad arrivare a produrre questo gin premium quality.

Storia
In seguito all’esperienza e il successo maturati con la coltivazione e commercio di patate di altissima qualità, William Chase nel 2004 riuscì a “scoprire” di poter produrre una Vodka sempre di altissima qualità dalla distillazione di quest’ultime, con caratteristiche molto differenti da quella di cereali. Da lì in poi la decisione di aprire una distilleria e di ampliare la gamma di prodotti incluso il gin, ottenuto dalla macerazione di bacche di ginepro e altre botaniche nella base di vodka di patate.

Metodo di produzione
Per produrre il gin è necessario "aromatizzare" una base alcolica con alcuni elementi di cui uno dei componenti o spesso il principale è il ginepro. Questo può avvenire in vari modi: o tramite macerazione delle botaniche in alcol, che poi viene ridistillato per trovare un prodotto incolore e "più pulito", oppure si possono immettere le botaniche in un contenitore posto al di sopra dell'alambicco, di modo che l'alcol sotto forma di vapore estrapoli aromi e profumi.

Note di degustazione
Colore trasparente e cristallino. Al naso note di ginepro, agrumi, cioccolato e sfumature di zenzero. In bocca è piacevole, elegante, quasi cremoso, con una bella persistenza sul finale.

Utilizzo
Perfetto come fine pasto o da meditazione, ottimo per la creazione di rinfrescanti cocktails di alta qualità!