Tipologia: Gin
Nazione di produzione: Italia
Tenore Alcolico (% Vol): 45
Quantita: 70CL
Reperibilità: Media
Scadenza: No
Il Gin Xibal è il primo gin prodotto in Guatemala ed ispirato alla mitologia Maya. Per la sua creazione sono stati impiegati fondamentali botanical originari del continente Centro Americano in modo da ottenere una fusione tra le radici Guatemalteche, la cultura Maya pre-Colombiana, e le tendenze del bere di oggi. Questo sincretismo vuole testimoniare i retaggi della odierna cultura guatemalteca, sospesa tra modernità, influenze da tutti i continenti ed il patrimonio culturale di una civiltà autoctona millenaria. Questa identità guatemalteca è riportata sul packaging attraverso simboli e decori che si rifanno ad uno dei luoghi più importanti della mitologia Maya: Xibalba. Xibalba è un infra-regno, una terra di mezzo leggendaria in cui le divinità Maya sfidavano i terreni. In questo ambiente ancestrale dalla fauna e flora selvaggi, i leggendari eroi gemelli della mitologia Maya sfidano gli Dei al gioco della palla per vendicarsi delle avversità patite dai propri familiari; vittoriosi, verranno trasformati nel Sole e nella Luna.
Metodo di produzione: distillato 5 volte in alambicco di rame
Botaniche utilizzate: alloro, limone, pepe nero, arancio, pericòn, cardamomo
Colore: trasparente
Olfatto: ginepro, cardamomo miscelato con note erbacee e finale citrico di limone e arancia
Gusto: Complessa struttura in cui le note balsamiche di ginepro si sposano con il profilo speziato di alloro e pimienta; finale dolce e citrico in cui emerge la personalità del pericon e del cardamomo.