Grappa 'Torba Nera' Castagner 5 Anni
CASTAGNER
Grappa 'Torba Nera' Castagner 5 Anni Confezione
La Grappa “Torba Nera” 5 Anni nasce da vinacce tostate e affumicate e da un invecchiamento in barrique e botti di rovere e ciliegio. Si presenta quindi con un profilo intenso, ricco, complesso e fumé, con profumi di caffè, tabacco, spezie, frutta secca e un gusto vigoroso, secco, armonico e persistente

CARATTERISTICHE
Prodotto da
Vinacce di Merlot, Cabernet e Pinot Nero con aggiunta di vinacce di Prosecco, sottoposte a leggera tostatura e affumicatura
Tipologia
Grappa
Regione
Veneto (Italia)
Gradazione alcolica
40.0%
Formato
Bottiglia 70 cl - con confezione
Affinamento
6 mesi in botti nuove di ciliegio e in barrique, poi 54 mesi in vecchie botti di media tostatura

DESCRIZIONE DELLA GRAPPA 'TORBA NERA' CASTAGNER 5 ANNI
La Grappa “Torba Nera” della distilleria veneta Castagner è un’etichetta molto particolare. È il frutto dell’esperienza e della creatività di un grande Mastro distillatore e del desiderio di creare una grappa innovativa dal punto di vista delle caratteristiche aromatiche, ma comunque legata al territorio e alla tradizione. Il distillato di Castagner è una sorta di trait d'union tra le dolci colline di Conegliano e l’isola di Islay, nell’arcipelago scozzese delle Ebridi. Un abbinamento azzardato, ma che nel bicchiere esprime una grappa armoniosa, capace di arricchire il suo consueto profilo con piacevoli, quanto inattese, note tostate e fumé.

La “Torba Nera” 5 Anni è una Grappa che mette in luce il desiderio di sperimentare e di non accontentarsi mai di Roberto Castagner, che gestisce la sua distilleria a Visnà di Vazzola, in provincia di Treviso, con l’aiuto delle due figlie, Silvia e Giulia e del nipote Carlo. Un’azienda di carattere familiare, che in pochi anni si è imposta all’attenzione degli appassionati per l’assoluta eccellenza dei suoi prodotti. L’antica consuetudine veneta della Grappa, si unisce all’utilizzo di raffinati e moderni impianti, che permettono di raggiungere alti livelli di qualità. Appena arrivano in cantina, le freschissime vinacce sono messe in un tunnel in plastica al riparo da batteri e dal rischio di ossidazioni. La possibilità di separare le bucce da vinaccioli e peduncoli, permette una pulizia degli aromi del distillato, che elimina ogni rischio di sentori tannici. La Torba Nera è prodotta con vinacce di Merlot, Cabernet e Pinot Nero, con l’aggiunta di vinacce di Prosecco sottoposte a leggera tostatura e affumicatura. Il distillato matura per 6 mesi in botti nuove di ciliegio e in barrique di rovere e altri 54 mesi in vecchie botti di media tostatura.

La Grappa “Torba Nera” di Castagner è un distillato da assaggiare con curiosità, sia da parte degli appassionati di grappa tradizionale, sia da parte degli amanti dei grandi Whisky torbati. Nel bicchiere si presenta con un bellissimo e brillante colore ambrato. Il bouquet è ricco e complesso, con aromi di frutta secca, spezie dolci, sentori di cioccolato amaro, caffè tostato, cuoio e tabacco, su un sottofondo delicatamente fumé. Al palato è intensa e profonda, con grande ricchezza aromatica e un finale persistente su note affumicate.

Colore Ambrato intenso e profondo
Profumo Intenso, ricco, complesso e affumicato, con sentori di caffè tostato, tabacco, cuoio, spezie dolci e frutta secca
Gusto Ricco, intenso, vigoroso, tostato, secco e fumé, di lunga persistenza

PER GUSTARLO AL MEGLIO
Temp. servizio
16°-18°C
Bicchiere
Calice alto a tulipano
Calice alto a tulipano
Il calice alto a tulipano per la Grappa Barricata è alto e sinuoso per non scaldare il distillato con il calore della mano e per consentire di percepire il ventaglio aromatico in tutta la sua complessità