Coloma 8 years

Rum Coloma Colombia 8 anni
Ron Coloma 8 Years Old

Categorie: RUM
Tag: Coloma, colombia, rum
Capacità(cl):70 cl
Gradazione:40°

Il Rum Coloma viene realizzato dalla distillazione di melassa e da due tipologie di zucchero di canna. Il processo di invecchiamento dura 8 anni e avviene in botti di rovere americano, finisce poi il suo affinamento in botti di liquore al caffè.

Descrizione
Colore: Ambra con riflessi aranciati.

Profumo: Aromi di frutta e vaniglia, caffè, cioccolato e delicati aromi legnosi.

Gusto: Al palato è cremoso e dolce, prevale il gusto della vaniglia e del caffè.

DESCRIZIONE

Nota aromatica:
Colore: Oro brillante e ricco. Naso: Fruttato, sentori di vaniglia, caffè, cioccolato. Gusto: Ricco, vaniglia, sentori di caffè, mandorle secche. Finitura: Lunga durata, morbida.

Il marchio Ron Coloma è stato creato sotto gli alberi centenari dell'Hacienda Coloma, situata a 1.700 metri sul livello del mare nel cuore della Colombia.
I maestri del rum Sandra Reateguí e Judith Ramirez hanno sviluppato questo rum alla melassa.
Una maturazione continua e tradizionale in botti di ex bourbon americano e vecchie botti in cui precedentemente veniva utilizzato il liquore al caffè Coloma maturato.

La famiglia Constain è la creatrice del Coloma Rum nel 1959. Alberto Constain Medina è diventato il proprietario della “hacienda “ costruita alla fine XIX secolo nel villaggio di Fusagasuga nel centro della Colmbia . Inizialmente coltivano caffè , chiamato Coloma , qualche anno dopo producono un liquore con lo stesso nome che diventa molto popolare in tutto il paese . Nonostante fosse un suo sogno poter aprire una distilleria di rum , al tempo per la legge colombiana non era permesso .

Nel 2005 la legge cambia e viene permessa la distillazione in aziende private . Il figlio decide di ricominciare la produzione di rum con l’aiuto di due master blenders colombiane , Sandra Reatigui e Judith Ramirez. Coloma viene prodotto dalla distillazione della melassa , riposa per 8 anni in botti rovere che hanno contenuto in precedenza bourbon e dai 6 ai 12 mesi finisce il suo affinamento in botti utilizzate per lo stoccaggio dell' omonimo liquore al caffè .