RUM
Marama Spiced Indonesian Rum 40° cl70 Gift Box

Marama Origins Spiced Rum, è un invito a scoprire le origini di un territorio unico.

Le origini insolite di questo pregiato distillato ci avvicinano alla tradizione, al carattere e all’identità di un Paese unico, attraverso la scoperta di ingredienti autoctoni e specialità locali. Un viaggio che inizia con il legame indissolubile tra la dea del mare per eccellenza, la sirena, e la cintura di fuoco del Pacifico, una zona caratterizzata da frequenti terremoti ed eruzioni vulcaniche, che si estende per circa 40 000 km intorno all'oceano Pacifico; la forma ricorda grossolanamente un ferro di cavallo ed è caratterizzata dalla presenza di numerosissimi archi insulari (Polinesia, Filippine, Nuova Zelanda, Indonesia, Giappone ecc.), fosse oceaniche e catene montuose vulcaniche.

I terreni vulcanici di queste terre sono molto fertili e il rum indonesiano Marama Origins è il risultato dell'integrazione degli elementi chiave dell’arcipelago indonesiano: la canna da zucchero, il clima, e appunto il suolo vulcanico. Il clima tropicale dell'isola, combinato con le forti piogge monsoniche che penetrano prepotentemente il suolo composto da roccia vulcanica, crea le condizioni ideali per la produzione di rum con le migliori .materie prime.

La combinazione di questi elementi unici con la forte tradizione nella produzione di rum ci consegna un prodotto esclusivo.

Aspetto: liquido color ambra scuro, brillante.

Aroma: intenso aroma di spezie e Zenzero. Note leggermente dolci di prugne, uvetta, frutta secca e radice di galanga. Note legnose e sfumature vanigliate.

Sapore: spezie, leggermente dolce con un tocco finale speziato.

Sensazione alla deglutizione: fresco ma avvolgente, un leggero tocco amaro controbilanciato da una dolcezza delicata, rinfrescante e leggermente prolungata.

Territorio di origine: Isole Fiji, Oceania
Azienda produttrice: Marama
Gradazione alcolica (% vol.): 40%
Tempo di invecchiamento in legno: oltre 5 anni in botti di rovere americano
Cenni sull’Azienda / Prodotto / Metodo e sistema di distillazione:

Descrizione: ll Rum Marama è il prodotto di una combinazione di due elementi chiave presenti sull'isola delle Fiji: canna da zucchero e acqua di alta qualità. La tradizione millenaria di raccolta della canna da zucchero e il clima tropicale dell'isola, abbinata a forti piogge che penetrano nelle profondità del terreno roccioso vulcanico, si uniscono per creare le condizioni ideali per produrre rum con le migliori materie prime. Marama – Spiced Fijian Rum - è classificato come rum chiaro, il cui processo produttivo è definito da due fasi fondamentali, fermentazione e distillazione. Gli alcoli utilizzati per il processo di produzione di questo rum sono ottenuti dalla fermentazione di canna da zucchero ottenuta dal processo di produzione delle isole Fiji.

Come indicato dalla sua tipologia, il rum viene distillato in un sistema di colonne continue di distillazione, che si traduce in un prodotto complesso con più strati di sapore. I distillati sono mescolati con acqua di alta qualità proveniente dai substrati vulcanici le cui fonti hanno un elevato tasso di rinnovamento annuale per via delle forti precipitazioni sull'isola. Quell'acqua viene quindi purificata con sistemi ad osmosi inversa. Infine l’invecchiamento per molti anni in botti di rovere americano. Ron Marama è ottenuto miscelando nelle giuste proporzioni rum con invecchiamenti variabili dai 3 ai 5 anni, ottenendo così il profilo organolettico desiderato. Durante il processo produttivo vengono aggiunti estratti di piante e frutti esotici originari dell'isola, per dare al rum il suo sapore unico e spumeggiante di vaniglia e agrumi. Versatile in miscelazione, è particolarmente dissetante miscelato a una cola, con l’aggiunta di una fettina di limone.

ANALISI SENSORIALE

Colore: Ambrato
Profumi: Al naso arrivano profumi leggermente dolci con note di vaniglia, cocco e noci
Sapori: Al palato arrivano aromi speziati di agrumi, vaniglia e zenzero. Sul finale rimane persistente con note agrumate
Abbinamenti: Da gustare in purezza o con del cioccolato fondente. Alternativamente è ottimo per cocktails
Temperatura di servizio (°C): 16-18°C
Perché ci piace, la nostra opinione: Rum molto versatile nella miscelazione di cocktails rinfrescanti, grazie alla sua ricchezza di aromi e sapori. Da provare.