Rum Agricole VSOP 4 Years Old - Chamarel (41% - 0.7l)

Alcol: 41%

Formato: 0.7l

Temperatura di servizio: 14/16 °C

Momento per degustarlo: Dopocena

Giudizio di Tannico: 92pt

Tipologia: Distillato

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Di un bel giallo dorato nel bicchiere. Al naso si esprime con note intense e complesse di legno di quercia, frutta tropicale, vaniglia e spezie piccanti, arricchite da sentori tostati ed erbacei. Al palato è ricco e corposo con richiami alla tostatura e alla frutta secca.

RUM AGRICOLE VSOP 4 YEARS OLD - CHAMAREL (41% - 0.7L): PERCHÉ CI PIACE
Un Rum Agricole VSOP dallo stile classico quello di Chamarel. La canna da zucchero è coltivata nelle piantagioni di proprietà e viene raccolta rigorosamente a mano dopo scrupolose selezioni. Invecchia per 4 anni in barili di legno di quercia.

CHAMAREL
Il villaggio di Chamarel sorge tra le colline dell'isola di Mauritius, su un altopiano boscoso, circondato da immense coltivazioni di canna da zucchero, frutti tropicali e caffè.
La Rhumerie Chamarel, fondata nel 2008 dalla famiglia Couaucaud, è una micro distilleria giovane ma che fin dai primi anni vanta produzioni di altissima qualità e varietà, oltretutto questa piccola distilleria è stata la prima ed unica a produrre pure single rum nell’oceano indiano.
La proprietà comprende circa 300 ettari, di cui fanno parte 35 ettari coltivati a canna da zucchero, la micro-distilleria, un museo che illustra i processi produttivi e un centro ricettivo che accoglie turisti ed appassionati da ogni parte del mondo che si aggiungono ad un rinomato ristorante Per un complesso che arriva ad attirare 15.000 visitatori al mese.
La distilleria Chamarel si caratterizza per l'approccio estremamente eco-compatibile e la meticolosa cura con cui segue tutte le fasi della produzione, a partite dalla materia prima, fino all'imbottigliamento.

Chamarel VSOP

La distilleria Chamarel sull'isola di Mauritius nell'Oceano Indiano è una distilleria a proprietà singola, una delle poche al mondo a coltivare ancora la propria canna da zucchero. È stata fondata nel 2008 e produce sia rum bianco su un alambicco a colonna di rame Barbet, sia un rum a doppia distillazione, prodotto simile al cognac su due alambicchi di rame da 20 HL. Il distillato riposa per 6 mesi in acciaio inox, prima che il brodo di invecchiamento venga immagazzinato in botti di rovere americano e francese, seguito spesso da un'interessante selezione di finiture sperimentali in legno.

Questa espressione VSOP viene maturata sia in botti di bourbon di quercia bianca americana che in botti di rovere francese per un minimo di 4 anni.