Piper Heidsieck Vintage 2012 Astucciato

DESCRIZIONE
nasce da una selezione di 55% Pinot Nero e 45% Chardonnay provenienti da una ventina tra Grand Cru e Premier Cru.

E’ uno Champagne che affina 8 anni suoi propri lieviti; incredibile il fatto che, nonostante il lungo affinamento, la percezione sia quella di uno Champagne, fresco, vibrante e incredibilmente generoso nel gusto!

Colore giallo dorato brillante con bollicine finissime e veloci, al naso esprime note di albicocca secca e uva sultanina, accenni agrumati di cedro e bergamotto e sfumature iodate.

Assaggio complesso, sapido, seducente, ricco nei toni tostati di nocciola e goloso in quelli di pasticceria eppure sferzante nella freschezza che accompagna tutto l’assaggio e conduce ad un finale interminabile di burro salato.

Caratteristiche
TERRENI
VITIGNI:
Pinot Noir (52%)Chardonnay (48%)

DENOMINAZIONE SECONDARIA:
Montagne de ReimsCôte des blancsVallée de la Marne

VINIFICAZIONE
COULEUR:
ANNATA:2012

INVECCHIAMENTO IN BOTTI DI LEGNO:
Invecchiato in vasche

DOSAGE:
Brut (da 6 a 12 g/l)

DEGUSTAZIONE
AROMI
Fruttato Speziato Minerale Fresco

ABBINAMENTI
Si fa apprezzare all’aperitivo ma può anche accompagnare un intero pasto

TEMPERATURA DI SERVIZIO:
11°C

INFORMAZIONI AGGIUNTIVE
PESO 1,5 kg
FORMATO
75cl
PRODUTTORE
Piper-Heidsieck
COLORE
Bianco
ZONA DI PRODUZIONE
Francia
ANNO
2012