ANTINORI
Columbia Valley "Col Solare" 2016 - Col Solare, Antinori

Annata: 2016

Denominazione: Columbia Valley AVA

Vitigni: cabernet sauvignon 85%, cabernet franc 9%, merlot 4%, syrah 2%

Alcol: 15%

Formato: 0.75l

Allergeni: Solfiti

Consumo ideale: 2020/2026

Temperatura di servizio: 16/18 °C

Momento per degustarlo: Cena tra amici

Giudizio di Tannico: 85pt

Tipologia: Rosso

Abbinamenti: Formaggi stagionati, Primi di carne, Secondi di carne rossa

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Rosso rubino intenso. Al naso è piacevolmente ricco; si esprime con sentori di ciliegia, note di vaniglia e cenni di cioccolato fondente. Al palato si rivela di buon corpo e struttura; i tannini sono maturi e la persistenza gusto-olfattiva è molto lunga.
ABBINAMENTI
Ottimo in abbinamento ai primi di carne e alle carni rosse, si sposa bene anche con i formaggi stagionati.

COLUMBIA VALLEY "COL SOLARE" 2016 - COL SOLARE, ANTINORI: PERCHÉ CI PIACE
La Columbia Valley è un territorio dalle grandi potenzialità, tanto da indurre due produttori storici come Chateau Ste. Michelle e Antinori ad un'importante collaborazione; la prima e la più significativa tra un produttore europeo ed una dello stato di Washington. Da tale cooperazione è nato "Col Solare", la cui prima annata di uscita risale al 1995; si tratta di un vino di struttura e carattere, vinificato in modo da poter invecchiare elegantemente per un lungo periodo.

ANTINORI
Nessun altro gruppo del vino italiano può vantare la storia e il blasone degli Antinori, in Toscana. La Famiglia Antinori si dedica infatti alla produzione vitivinicola da più di seicento anni: da quando, nel 1385, Giovanni di Piero Antinori entrò a far parte dell'Arte Fiorentina dei Vinattieri. In tutta la sua lunga storia, attraverso 26 generazioni, la famiglia degli Antinori ha sempre gestito direttamente questa attività, intraprendendo scelte innovative e talvolta coraggiose, e sempre mantenendo inalterato il rispetto per le tradizioni e per il territorio. Oggi la società è diretta dal Marchese Piero Antinori, con il supporto delle tre figlie Albiera, Allegra e Alessia, tutte coinvolte in prima persona nelle attività aziendali. Un percorso fatto di tradizione, passione e intuizione: qualità trainanti che hanno condotto i Marchesi Antinori ad affermarsi come uno dei principali produttori italiani di vini. Ogni annata, ogni terreno, ogni idea che si voglia mettere in atto è un nuovo inizio, una nuova sfida, una nuova ricerca di margini qualitativi sempre più elevati. Come ama dire il Marchese Piero: “le antiche radici giocano un ruolo importante nella nostra filosofia, ma non hanno mai inibito il nostro spirito innovativo”. Alle tenute di Toscana e Umbria, patrimonio storico della famiglia, si sono aggiunti con il tempo investimenti in altre aree vocate per la produzione di vini di qualità, sia in Italia che all'estero. Luoghi dove è stato intrapreso un percorso di valorizzazione di nuovi “terroir” ad alto potenziale vitivinicolo, grazie all’impegno della famiglia Antinori, che già nella metà degli anni ’80 si è fatta carico di quello che è stato il rinascimento enologico del Bel Paese. Il “Solaia”, poi il “Tignanello”, e ancora il Chianti Classico Gran Selezione “Badia a Passignano”, e a seguire tutte le altre etichette: vini, quelli che nascono dal nome “Antinori”, che si distinguono per una produzione tecnicamente ineccepibile e qualitativamente eccellente, e che sono ormai da secoli sinonimo della più prestigiosa enologia dello Stivale.