Castello di Verduno Barolo 2018

Barolo DOCG 2018 - Castello di Verduno
Marchio Castello di Verduno
Il Barolo targato Castello di Verduno, con le sue uve provenienti da diverse parcelle, vuole esaltare la storia ed il profilo di complessità del vitigno e le caratteristiche del terroir delle Langhe.La fermentazione si svolge in tini aperti e successivamente il vino matura per 24 mesi in botte grande di rovere e 6 mesi in acciaio. Dopo l’imbottigliamento, completa il periodo d’affinamento con 24 mesi in cantina. Di colore è rosso rubino brillante, al naso questo Barolo si presenta estremamente elegante, con profumi floreali e balsamici, aromi di piccola frutta rossa, cenni di spezie ed erbe aromatiche. Nonostante la struttura, al palato risulta fresco e vivace, disteso verso un frutto delicato, sostenuto da una trama tannica fine e levigata.

DESCRIZIONE
C’è molta storia dentro l’azienda “Castello di Verduno” che oggi è di proprietà di Gabriella Burlotto e Franco Bianco. La grande storia, quella dei Savoia e di Re Carlo Alberto, e la piccola storia delle famiglie Burlotto e Bianco, che si sono intrecciate intorno ad un’unica grande passione quella per il più nobile dei vitigni: il Nebbiolo.

Oggi l’azienda agricola Castello di Verduno possiede vigneti a Barbaresco e a Verduno. Due sono i centri aziendali, destinati a distinte fasi produttive. A Barbaresco si trova la cantina di vinificazione dove nascono e maturano i sei vini a denominazione d’origine di produzione aziendale: Barbaresco, Barolo, Barbera d’Alba, Dolcetto d’Alba, Langhe Nebbiolo e Verduno Pelaverga.

A Verduno si imbottigliano i vini, che si affinano nelle centenarie cantine del castello fino al momento magico dell’incontro con la tavola. La precisa selezione dei grappoli in vendemmia, le macerazioni calibrate, la lunga permanenza in botte, sono parte della filosofia aziendale che punta sempre a portare il vino davanti al consumatore nel momento in cui è già in grado di dare le maggiori soddisfazioni.

Scheda Tecnica
Produttore Castello di Verduno
Prodotto in Italia
Regione Piemonte
Formato Bottiglia 750 ml
Annata 2018
Vitigni Nebbiolo 100%
Biologico No
Allergeni Anidride solforosa e solfiti in conc. sup. a 10mg/kg
Abbinamenti Selvaggina