9.5 COLD WINE WHITE
CUVÉE BRUT

Una scommessa: realizzare uno spumante a bassa gradazione alcolica, 9,5 gradi, e sorprendere con la sua qualità impeccabile. Gran medaglia d'oro a Vinitaly nell'anno del suo debutto, grande risultato di uno spumante a bassa gradazione in concorrenza con i grandi classici.

SCHEDA TECNICA
PERLAGE: fine e persistente
COLORE: giallo paglierino tenue
ODORE: elegante, fresco
SAPORE: caratteristico, piacevolmente fitto ed equilibrato
DOSAGGIO: Brut
CAPACITÀ
750 ml

Caratteristiche:
ZONA DI PRODUZIONE
Tenuta Val de Brun.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Perlage: molto fine e persistente.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
2 - 3 C, ottenuti in secchiello con ghiaccio.
Vigneti orientati a nord-sud e ovest-est con circa 4000/4500 ceppi per ettaro con una eta' media di circa 8/12 anni.
Produzione media di 1,5 kg per ceppo pari a 60/70 q.li per ettaro.
Uve: varieta' aromatiche tipiche dell'alto trevigiano.
Sistema di allevamento: Sylvoz.
Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Odore: etereo, delicato, molto personale per sinergia fra aromi varietali e profumi del lievito; con decisa nota aromatica.
Sapore: pieno, armonioso, asciutto.
CARATTERISTICHE CHIMICHE
Alcole effettivo: 9.00 - 10.00 % vol.
Zuccheri: 13.50 - 14.50 g/l.
Acidita' totale: 5.50 - 6.50 g/l.

Colore: Bianco
Metodologia Produttiva: Vino Convenzionale
Nazione di produzione: Italia
Quantita: 75CL
Reperibilità: Media
Tenore Alcolico (% Vol): 9,5
Tipologia: Brut
Contiene Solfiti: Si